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ღ小吟愛做菜ღ
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ღ小吟愛做菜ღ大骨福菜桂竹筍湯

ღ小吟愛做菜ღ大骨福菜桂竹筍湯

描述

每年的4月初至5月底都是桂竹筍生產季節
桂竹筍不但纖維質多也是屬於不苦的竹筍
如你能親自體驗採桂竹筍也許你能在山上遇到
兔子/山羌/松鼠...也跟著你一起在採竹筍喔!!

292 說讚

食材

食材
調味料

步驟

  • 新鮮桂竹筍→去殼→節頭約從尾巴算起3節內為最嫩

    新鮮桂竹筍→去殼→節頭約從尾巴算起3節內為最嫩

  • 已滾刀切法切出桂竹筍→用冷水&桂竹筍同時開始煮起

    已滾刀切法切出桂竹筍→用冷水&桂竹筍同時開始煮起

  • 客家福菜(切小段)+1/2雞湯塊

    客家福菜(切小段)+1/2雞湯塊

  • 豬大骨先汆燙→做法2的竹筍加入大骨頭

    豬大骨先汆燙→做法2的竹筍加入大骨頭

  • 再加入客家福菜&雞湯塊一起熬煮(一般瓦斯爐煮法:只要將所有食材煮開調味好水開ˋ轉小火悶煮(時間約:2小時)即可品嚐

    再加入客家福菜&雞湯塊一起熬煮(一般瓦斯爐煮法:只要將所有食材煮開調味好水開ˋ轉小火悶煮(時間約:2小時)即可品嚐

  • 這次熬煮是利用節能省碳鍋,只要將所有食材煮開調味好即能放入節能鍋中悶煮(時間約:2小時)即可品嚐

    這次熬煮是利用節能省碳鍋,只要將所有食材煮開調味好即能放入節能鍋中悶煮(時間約:2小時)即可品嚐

  • 一.(一般瓦斯爐煮法:只要將所有食材煮開調味好水開ˋ轉小火悶煮(時間約:2小時)即可品嚐。二.利用節能省碳鍋,只要將所有食材煮開調味好即能放入節能鍋中悶煮(時間約:2小時)即可品嚐

    一.(一般瓦斯爐煮法:只要將所有食材煮開調味好水開ˋ轉小火悶煮(時間約:2小時)即可品嚐。二.利用節能省碳鍋,只要將所有食材煮開調味好即能放入節能鍋中悶煮(時間約:2小時)即可品嚐

  • 完成

    完成

小撇步

※湯的水量如果在半途不夠時要以熱水添加
(冷水添加竹筍會變口感硬硬)

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ღ小吟愛做菜ღ 268 食譜 1.5 萬 粉絲

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