白醬海陸義大利麵
白醬海陸義大利麵
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這道料理很快速也很隨性，依照個人喜好添加海鮮、肉類、蔬菜，一邊煮麵、一邊炒配料，最後淋上白醬就完成了。
食材
蛤蜊
適量
多利魚
一片
去骨雞腿肉
一片
蟹管肉
適量
鴻喜菇
一包
青花菜
少許
洋蔥碎
兩大匙
蛋黃
一顆
鮮奶油
200cc
螺旋義大利麵
適量
橄欖油
適量
調味料
羅勒
少許
研磨花椒
少許
墨西哥蒜味香料
少許
鹽巴
少許
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1將海鮮、肉類洗淨切小塊(一口吃的大小) -
2洗淨青花菜並切小朵 洗淨鴻喜菇並撥成一朵朵
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3水滾後放入義大利麵 並加入一小匙鹽巴及一些橄欖油 要先攪拌一下避免黏鍋
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4炒菜鍋加入橄欖油，將洋蔥炒香
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5放入雞肉一起拌炒
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6放入多利魚一起拌炒
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7把蛤蜊、蟹管肉也加入一起拌炒 (為了方便食用，把煮熟的蛤蜊先去殼了)
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8麵煮至七分熟(約7分鐘左右)撈起入炒菜鍋拌炒約三分鐘 將青花菜放入煮麵湯煮軟 之後將青花菜、鴻喜菇一起放入炒菜鍋一起拌炒 此時添加調味料
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9製作白醬：鮮奶油200cc+一顆蛋黃拌勻
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10將白醬倒入繼續拌炒約三分鐘， 並放置約兩分鐘， 完成～
![麵煮至七分熟(約7分鐘左右)撈起入炒菜鍋拌炒約三分鐘
將青花菜放入煮麵湯煮軟
之後將青花菜、鴻喜菇一起放入炒菜鍋一起拌炒
此時添加[調味料]](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/90405/large_9a996caf79924eb9.jpg)
小撇步
海鮮可以亦可添加鮭魚、蝦仁、墨魚、蛤蜊
肉類我也曾經加過切小塊的雞塊或香腸都很OK