簡單就好 176 食譜 974 粉絲 追蹤 酸辣馬鈴薯絲~全素 #素食 #蔬食 #全素 #家常食材 #根莖類 #馬鈴薯 733 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 馬鈴薯 1粒 辣椒 1粒 木耳 1多 油 1大匙 黑醋 1大匙半 白醋 1大匙半 薑絲 適量 鹽 適量 昆布粉 適量 步驟 馬鈴薯先切絲洗去澱粉浸泡10分鐘以上瀝乾備用。(木耳忘了入鏡) 熱鍋-油-薑絲先拌炒香-辣椒-木耳絲拌勻炒香。 放入馬鈴薯絲拌炒勻(大火)-黑醋-白醋-鹽-昆布粉(動作要快)拌炒1~2分鐘即可起鍋。 小撇步 *不加任何一滴水。 *喜歡酸一點白醋可以再多加一些。 *放入馬鈴薯絲時,開大火,放入調味料時,動作要快不要炒到軟爛了。 *切馬鈴薯絲時寬度盡量一樣大小,也可以用刨刀刨絲喔 *馬鈴薯絲會不會脆,在於洗掉澱粉跟浸泡的時間喔 2 萬 瀏覽 2018/05/04 發表