酸辣土豆絲(馬鈴薯絲) 酸酸辣辣的,非常開胃下飯,準備食材簡單,烹飪簡單,可作便當菜.

酸辣土豆絲(馬鈴薯絲)


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酸酸辣辣的,非常開胃下飯,準備食材簡單,烹飪簡單,可作便當菜.

份量
3 人份
時間
5 分鐘
熱量
食材
1個
2根
3個
1個(可不加)
5CC
適量
  • 1
    馬鈴薯削皮,其他配料也洗淨備用
  • 2
    首先,馬鈴薯切薄片
  • 3
    再切絲,盡量大小一致,切細如牙籤般,這樣口感比較好,也可以用刨刀
  • 4
    切好沖水2次,把馬鈴薯的澱粉沖洗掉,再泡水幾分鐘,這樣炒出來的口感才是脆的
  • 5
    泡完水,瀝乾備用
  • 6
    蔥辣椒切段
  • 7
    熱鍋熱油,下辣椒爆香
  • 8
    加入土豆絲(馬鈴薯絲)拌炒
  • 9
    加入鹽巴、醋、蔥段,翻炒幾下即可
  • 10
    裝盤
  • 11
    非常爽口好吃的土豆絲,一口接一口.
小撇步

切絲務必切細,大小一致.

必須泡水洗掉澱粉.

醋可以按照自己的喜歡做加減.

5CC是本人的口味也已經夠酸,不喜歡太酸建議放2-3CC,但酸辣土豆絲就是要酸才好吃唷.

可以不放新鮮辣椒,但會比較不辣,乾辣椒只有香氣而已.

2019/09/19 發表 1,926 瀏覽
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