鮮美蒜香蘆筍蛤蠣義大利麵
描述
終於讓我等到蘆筍的季節囉 (從冬天就一直想著但就沒得買...)，雖然這道料理重點不是蘆筍，但我可是為了蘆筍才做這道菜的啊～！
份量
2
人份
時間
45
分鐘
步驟
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將以上的材料洗淨切好備用，就可以開始料理囉!
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熱鍋後，倒入橄欖油。
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加入蘆筍拌炒約2分鐘後取出備用。
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放入吐沙後的蛤蠣稍微的拌炒。
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加入一小碗水後蓋上鍋蓋，觀察蛤蠣的狀態。(因為一打開就要馬上取出喔)
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看到蛤蠣打開後就趕快夾出來。
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原鍋倒入開水並放入義大利麵。
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當水開始滾後蓋上鍋蓋悶煮約10分鐘。
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約10分鐘後打開鍋蓋，這時候麵條的軟硬度是適中的，可以依個人喜好再決定悶煮的時間長短。
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放入一開始的蘆筍，與義大利麵一起拌炒。
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放入煮好的蛤蠣再稍微攪拌均勻就完成了。
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再稍微擺盤一下看起來就很美味囉！
小撇步
距離上次的白醬蝦仁波菜義大利麵，也好段時間沒有煮義大利麵料理了，感覺在煮麵的時間拿捏度有比較熟悉了(10分鐘左右剛剛好喔)。
而且調味也很不錯，一定要有的蒜香很夠，蛤蠣湯汁也鮮甜，當然我想了好久的蘆筍很清爽好吃，總之又是一道成功的料理。
完整食譜也可以參考這喔 http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/345417593
