香菇滷雞翅 燒得入味軟嫩的翅小腿,在燉煮的過程中香氣四溢,十分虐心虐胃,人、貓皆口水直流,肚子咕嚕咕嚕響。只消單純幾樣食材與廚房必備醬料,就能燉滷出這道風味十足的下飯...

燒得入味軟嫩的翅小腿,在燉煮的過程中香氣四溢,十分虐心虐胃,人、貓皆口水直流,肚子咕嚕咕嚕響。只消單純幾樣食材與廚房必備醬料,就能燉滷出這道風味十足的下飯菜式,是零廚藝的朋友也能輕鬆完成的簡單料理:)

影音食譜連結:
https://youtu.be/Gfz9RiqWtPk

02:32
份量
4 人份
食材
翅小腿
650g
乾香菇
5朵
薑片
20g
辣椒
2根
調味料
醬油
60ml
烏醋
60ml
清酒
60ml
香菇水
60ml
  • 1
    食材大集合。
  • 2
    乾香菇先用60ml水泡軟擰乾水份備用,香菇水留著備用。
  • 3
    起油鍋將翅小腿煎至表面焦香。
  • 4
    加入香菇、薑片、辣椒,倒入所有調味料與香菇水,煮滾後「蓋上鍋蓋」燉煮約30分鐘。
  • 5
    耐心等待中🕤
  • 6
    燉煮至湯汁收乾即可盛盤享用。
小撇步

歡迎來貓家玩耍:)
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2018/04/29 發表 9,664 瀏覽
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討論共 3 則

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可按喜好增減喔!

7 months ago
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酢可以減量嗎?

7 months ago
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可用米酒嗎?

8 months ago
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作者回應

可以喔:)

8 months ago