鮮蝦咖喱粉絲煲【鑄鐵鍋 法瑯鍋料理】
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超簡單的鮮蝦咖哩粉絲煲
濃濃蝦味
甜甜微辣
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
天使紅蝦
8隻
粉絲（泡涼水備用）
2把
爆香料
洋蔥
1/3個
蒜末
3瓣
調味料
椰子油
1.5大匙
薑黃
1茶匙
綠咖喱
10克
番茄醬
1.5大匙
咖喱塊
2格
糖
1.5大匙
水
500
九層塔或香菜（擺盤用可無）
3片
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1加入椰子油熱鍋 加入蝦子煸出蝦香後取出蝦子 -
2原鍋加入洋蔥、蒜末、薑黃拌炒出香味後 加入綠咖喱炒出香味（怕辣的人可以省略綠咖哩）
-
3加入500 CC的水與咖喱塊與糖 咖喱塊化開 放入蝦子煨熟 取出待會擺盤使用
-
4加入粉絲 待粉絲煮到外圍變透明中心還有一點白白後 立即關火擺入蝦子與九層塔 鍋中的餘溫很快就會把粉絲煮熟
小撇步
步驟1蝦子不用太熟沒關係後面還會煨一下
如果沒有椰子油可用椰奶 然後不要放糖