最佳常備菜「金平牛蒡」
描述
金平（きんぴら）是將根類經蔬菜切成細條，加入日式調味料炒成的小菜，其中「金平牛蒡」應該算是日本最常見的常備菜了，可以先做一些起來正餐可當配飯小菜，也是最棒的下酒菜，我加入了辣椒是大人的口味。
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步驟
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放入調味料炒至醬汁濃稠的感覺，撒入白芝麻
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小撇步
Tips：輕輕刮除牛蒡表皮，保留更多營養。
Tips：削下的牛蒡趕快泡水，不會那麼快變黑
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