金黃地瓜手桿麵條
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寶寶1歲1個月，自做寶寶麵條，健康美味不加鹽不加水。
熱量
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11.地瓜削皮後切薄片，放入電鍋蒸熟。
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22.將蒸熟地瓜壓成泥。
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33.將地瓜泥及中筋麵粉一起混合均勻，揉成光滑麵團(太乾可加水，太濕可加麵粉)。之後包住保鮮膜或有蓋容器蓋住，靜置30-40分鐘醒麵讓麵團鬆弛(冬天需要增長醒麵時間)。 -
44.醒麵後的麵團用桿麵棍桿平。
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55.上下面都撒上麵粉避免沾黏，將麵皮對折，內面皆撒麵粉。
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66.開始切割成麵條，選擇自己喜歡的寬度。(記得撒些許麵粉，避免麵條沾黏)
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77.將切割後的麵條打開後，變成長麵條狀。
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88.完成。
小撇步
1.冷凍保存麵條可至1個月。
2.原味麵條可加水，其他口味麵條，可以加入青菜汁或水果泥取代。
3.內層可以用中筋麵粉或太白粉都可以防麵條沾黏哦。
討論
共 3 則
聰明涵
Laura J.
李小丸