蔥油酒香燒雞 【蔥油酒香燒雞】還在飛機上,先生已說很想念家裡飯菜,回家後立馬去買食材以解他思念😝 紅蔥頭加上八角香料、紹興酒來爆炒雞腿肉,還沒盛碟廚房裡已經充滿香濃的味...
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【蔥油酒香燒雞】還在飛機上,先生已說很想念家裡飯菜,回家後立馬去買食材以解他思念😝 紅蔥頭加上八角香料、紹興酒來爆炒雞腿肉,還沒盛碟廚房裡已經充滿香濃的味道!雞肉滑嫩滲出紹興酒的香氣,而紅蔥頭和蔥蒜更吸收了精華,甜味多汁,先生忘形又吃下三碗飯 😵

不難做的熱炒,下飯超讚!

份量
2 人份
食材
雞腿肉連皮
5件
紅蔥頭
8顆
蔥蒜
適量
薑片
2 - 3片
八角香料
1顆
調味
紹興酒
2湯匙
半茶匙
1茶匙
老抽 或 黑醬油
1湯匙
蠔油
半湯匙
胡椒粉
少許
芶芡
太白粉
1茶匙
室溫水
2.5 茶匙
  • 1
    雞腿肉先用調味料拌勻好放進冰箱裡,醃約1個小時左右。
  • 2
    下油熱鍋,把紅蔥頭丶蔥蒜丶薑片爆炒至有香氣。
  • 3
    把雞腿肉倒入鍋中,快炒至表面略為白色。
  • 4
    把約1湯匙的紹興酒嗆鍋(要小心哦)然後,倒入約3湯匙的水和八角香料拌勻,蓋上鍋蓋約 8至10分鐘至雞肉全熟。
  • 5
    把太白粉水倒入芶芡拌勻,淋上麻油和蔥花即成。
2018/04/29 發表 9,965 瀏覽
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討論共 2 則

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1湯匙(15ml) =3茶匙唷
1茶匙是5ml😊

8 months ago
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請問湯匙和茶匙是怎樣分?

a year ago