香蔥油酒香燒雞簡易家常菜。冬日暖意
描述
【蔥油酒香燒雞】還在飛機上，先生已說很想念家裡飯菜，回家後立馬去買食材以解他思念😝 紅蔥頭加上八角香料、紹興酒來爆炒雞腿肉，還沒盛碟廚房裡已經充滿香濃的味道！雞肉滑嫩滲出紹興酒的香氣，而紅蔥頭和蔥蒜更吸收了精華，甜味多汁，先生忘形又吃下三碗飯 😵
不難做的熱炒，下飯超讚！
份量
2
人份
食材
步驟
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雞腿肉先用調味料拌勻好放進冰箱裡，醃約1個小時左右。
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下油熱鍋，把紅蔥頭丶蔥蒜丶薑片爆炒至有香氣。
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把雞腿肉倒入鍋中，快炒至表面略為白色。
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把約1湯匙的紹興酒嗆鍋（要小心哦）然後，倒入約3湯匙的水和八角香料拌勻，蓋上鍋蓋約 8至10分鐘至雞肉全熟。
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把太白粉水倒入芶芡拌勻，淋上麻油和蔥花即成。
