香蔥油酒香燒雞簡易家常菜。冬日暖意

Onon ☆英國煮婦手帳★
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描述

【蔥油酒香燒雞】還在飛機上,先生已說很想念家裡飯菜,回家後立馬去買食材以解他思念😝 紅蔥頭加上八角香料、紹興酒來爆炒雞腿肉,還沒盛碟廚房裡已經充滿香濃的味道!雞肉滑嫩滲出紹興酒的香氣,而紅蔥頭和蔥蒜更吸收了精華,甜味多汁,先生忘形又吃下三碗飯 😵

不難做的熱炒,下飯超讚!

份量

2 人份

食材

8顆
適量
2 - 3片
調味
2湯匙
半茶匙
1茶匙
半湯匙
少許
芶芡
1茶匙
2.5 茶匙

步驟

  • 雞腿肉先用調味料拌勻好放進冰箱裡,醃約1個小時左右。

    雞腿肉先用調味料拌勻好放進冰箱裡,醃約1個小時左右。

  • 下油熱鍋,把紅蔥頭丶蔥蒜丶薑片爆炒至有香氣。

    下油熱鍋,把紅蔥頭丶蔥蒜丶薑片爆炒至有香氣。

  • 把雞腿肉倒入鍋中,快炒至表面略為白色。

    把雞腿肉倒入鍋中,快炒至表面略為白色。

  • 把約1湯匙的紹興酒嗆鍋(要小心哦)然後,倒入約3湯匙的水和八角香料拌勻,蓋上鍋蓋約 8至10分鐘至雞肉全熟。

    把約1湯匙的紹興酒嗆鍋(要小心哦)然後,倒入約3湯匙的水和八角香料拌勻,蓋上鍋蓋約 8至10分鐘至雞肉全熟。

  • 把太白粉水倒入芶芡拌勻,淋上麻油和蔥花即成。

    把太白粉水倒入芶芡拌勻,淋上麻油和蔥花即成。

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留言

共 2 則
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  • Irene Su
    Irene Su

    1湯匙(15ml) =3茶匙唷 1茶匙是5ml😊

  • 允允
    允允

    請問湯匙和茶匙是怎樣分?

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