百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
Amy's Kitchen
Amy's Kitchen
1,828 食譜 1.7 萬 粉絲

蔥蒜甜不辣杏鮑菇 / 簡單家常菜

蔥蒜甜不辣杏鮑菇 / 簡單家常菜

描述

最近的菜外觀跟價格都不美麗，那就改吃根莖跟菇類，在家仿鹹酥雞攤加蔥蒜，討喜度秒升級。

57 說讚 1 一起做

時間

15 分鐘

食材

香氣材料

步驟

  • ●杏鮑菇沖洗一下，每根順紋直接對半再切長薄片。 ●甜不辣洗過瀝乾每片剪跟杏包菇條等寬長條。

    ●杏鮑菇沖洗一下，每根順紋直接對半再切長薄片。 ●甜不辣洗過瀝乾每片剪跟杏包菇條等寬長條。

  • ●九層塔摘掉老葉剪掉粗梗洗淨瀝乾。 ●蒜瓣洗過拍碎剝膜切末，青蔥洗淨剪末。 ●辣椒洗淨辣椒皮剪粗末。 ●味旅十三香胡椒鹽香氣很棒一瓶底多瓶，若沒有可以使用(鹽、白胡椒粉、黑胡椒粒、五香粉替代)。

    ●九層塔摘掉老葉剪掉粗梗洗淨瀝乾。 ●蒜瓣洗過拍碎剝膜切末，青蔥洗淨剪末。 ●辣椒洗淨辣椒皮剪粗末。 ●味旅十三香胡椒鹽香氣很棒一瓶底多瓶，若沒有可以使用(鹽、白胡椒粉、黑胡椒粒、五香粉替代)。

  • ●鍋中小火先放(2小匙油)，先煸香蒜末，蒜末煸至蒜末邊微金黃先盛出

    ●鍋中小火先放(2小匙油)，先煸香蒜末，蒜末煸至蒜末邊微金黃先盛出

  • ●用煸過蒜的油再均勻擺好(杏鮑菇條)，先蓋鍋煎3分鐘。

    ●用煸過蒜的油再均勻擺好(杏鮑菇條)，先蓋鍋煎3分鐘。

  • ●3分鐘後打開鍋蓋，開始用筷子練習手的穩定度，將整鍋杏鮑菇條輪流用筷子翻面，杏鮑菇用眼睛判斷煎至為金黃最脆口好吃。

    ●3分鐘後打開鍋蓋，開始用筷子練習手的穩定度，將整鍋杏鮑菇條輪流用筷子翻面，杏鮑菇用眼睛判斷煎至為金黃最脆口好吃。

  • ●用煎杏鮑菇條原鍋不用補油維持小火，蓋鍋煎2分鐘，2分鐘後用筷子幫甜不辣逐一翻面，甜不辣一樣用眼睛判斷煎至為金黃最好吃。 ※這動作不用再補油吃起來有香氣但不會油，但挑戰手的靈敏度要翻面翻快一點避免甜不辣焦掉喔。

    ●用煎杏鮑菇條原鍋不用補油維持小火，蓋鍋煎2分鐘，2分鐘後用筷子幫甜不辣逐一翻面，甜不辣一樣用眼睛判斷煎至為金黃最好吃。 ※這動作不用再補油吃起來有香氣但不會油，但挑戰手的靈敏度要翻面翻快一點避免甜不辣焦掉喔。

  • ●甜不辣條都煎金黃後把煎香的杏鮑菇條跟煎香的蒜末倒回鍋中，先熄火再撒上香氣材料提香，翻拌一下，完成。

    ●甜不辣條都煎金黃後把煎香的杏鮑菇條跟煎香的蒜末倒回鍋中，先熄火再撒上香氣材料提香，翻拌一下，完成。

  • 在家偽鹹酥雞攤免油炸好吃。

    在家偽鹹酥雞攤免油炸好吃。

4,840 瀏覽
avatar
Amy's Kitchen 1,828 食譜 1.7 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

有 1 個一起做

蔥蒜甜不辣杏鮑菇 / 簡單家常菜：Nana Joe 一起做
Nana Joe

好吃😋😋

推薦商品

更多
NICONICO雙邊溫控電烤盤

NICONICO雙邊溫控電烤盤

火力升級 一機雙用 獨立溫控

限時優惠中，來去逛逛>
THOMSON 二合一環保除濕機

THOMSON 二合一環保除濕機

一機多用 高效除濕 省電低功率

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒飯 低脂高蛋白 打拋豬 瓜仔肉 杏鮑菇 台式泡菜 家常菜 鮭魚 白菜滷 炒麵 茄子 金針菇 櫛瓜 糖醋排骨 涼拌小黃瓜 玉米濃湯 湯 四季豆 番茄炒蛋 地瓜 粽子 番茄 高麗菜 蕃茄燉牛肉 花椰菜 義大利麵 雞胸肉 餅乾 娃娃菜 香菇雞湯 南瓜 雞湯 高麗菜飯 豆腐 竹筍 雞肉 早餐 酸辣湯 三杯雞 小黃瓜 湯麵 麻婆豆腐 菠菜 雞蛋豆腐 糖葫蘆 蒸蛋 馬鈴薯燉肉 滷肉 馬鈴薯 排骨