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香煎鮭魚 / 簡單家常菜

香煎鮭魚 / 簡單家常菜

描述

鮭魚的優質蛋白質,有助增肌減脂瘦小腹,也富含omega-3不飽和脂肪酸是健康寶物,掌握兩個小撇步簡單優雅不用15分鐘就能完成保水香酥的煎鮭魚。

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • ●鮭魚沖洗後用廚房紙巾拭乾,兩面均勻灑上鹽,今天的鮭魚厚度2公分左右,很厚實。

    ●鮭魚沖洗後用廚房紙巾拭乾,兩面均勻灑上鹽,今天的鮭魚厚度2公分左右,很厚實。

  • 訣竅1:蓋鍋煎助熟不會過度烹調讓肉汁流失。
●平底鍋中小火加油潤鍋,鍋熱再放魚肉,魚肉放到鍋中後搖幌鍋子滑動讓魚沾滿油脂,再蓋上鍋蓋設定計時器煎7分鐘。(依買到的鮭魚厚度調整煎的時間喔)。

    訣竅1:蓋鍋煎助熟不會過度烹調讓肉汁流失。 ●平底鍋中小火加油潤鍋,鍋熱再放魚肉,魚肉放到鍋中後搖幌鍋子滑動讓魚沾滿油脂,再蓋上鍋蓋設定計時器煎7分鐘。(依買到的鮭魚厚度調整煎的時間喔)。

  • 訣竅2:只翻面一次就好能保水也能維持美麗。
●7分鐘時間到後打開鍋蓋,用炒匙小心幫魚翻面,再蓋鍋煎5分鐘。(煎鮭魚勿大火煎到焦掉會破壞Omega-3很可惜)。

    訣竅2:只翻面一次就好能保水也能維持美麗。 ●7分鐘時間到後打開鍋蓋,用炒匙小心幫魚翻面,再蓋鍋煎5分鐘。(煎鮭魚勿大火煎到焦掉會破壞Omega-3很可惜)。

  • 新鮮肥美的鮭魚好吃。

    新鮮肥美的鮭魚好吃。

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Amy's Kitchen 1,799 食譜 1.6 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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