韓式安東燉雞


Dear Sis.
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自從看了尹食堂後對韓式著了魔,每週都要來一份韓式,安東燉雞吃起來感覺很像日式馬鈴薯燉肉,喜歡馬鈴薯鬆軟的口感和紅蘿蔔的甜味,配上嫩嫩的雞腿肉和冬粉,因為朋友不能吃辣所以沒加辣粉,帶點甜甜的口感,單吃也不會膩

份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
1條
1/2顆
2顆
2根
適量
少許
少許
少許
1小匙
醬汁
4大匙
1大匙
1匙
2碗
  • 1
    馬鈴薯、胡蘿蔔切塊泡水(馬鈴薯多換幾次水去澱粉,雞腿肉切塊後燙8分熟,洋蔥切塊,青蔥切段(蔥白蔥綠分開使用),
  • 2
    先用麻油炒薑末和蒜末,再炒雞肉,加入已調好醬汁,加入2碗開水,滾開後轉至中火燉8分鐘。
  • 3
    加入洋蔥、馬鈴薯、胡蘿蔔和蔥白後中火煮15分鐘
  • 4
    冬粉需泡水20分鐘後,剪成兩段,再滾5分鐘
  • 5
    最後加入菠菜和蔥綠的部分,2分鐘後關火
  • 6
    若吃辣的人可加一點辣椒提味
2018/04/15 發表 5,656 瀏覽
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討論

共 2 則
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  • 潘芷芸
    潘芷芸

    韓國糖漿可以用什麼代替?是什麼

  • Candice
    Candice

    請問醬汁怎麼做

    Dear Sis.
    作者Dear Sis.

    把醬油4大匙加韓國糖漿1大匙加蠔油一匙混合就可以了

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