韓式安東燉雞
自從看了尹食堂後對韓式著了魔，每週都要來一份韓式，安東燉雞吃起來感覺很像日式馬鈴薯燉肉，喜歡馬鈴薯鬆軟的口感和紅蘿蔔的甜味，配上嫩嫩的雞腿肉和冬粉，因為朋友不能吃辣所以沒加辣粉，帶點甜甜的口感，單吃也不會膩
份量
3
人份
時間
45
分鐘
食材
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1馬鈴薯、胡蘿蔔切塊泡水（馬鈴薯多換幾次水去澱粉，雞腿肉切塊後燙8分熟，洋蔥切塊，青蔥切段（蔥白蔥綠分開使用）， -
2先用麻油炒薑末和蒜末，再炒雞肉，加入已調好醬汁，加入2碗開水，滾開後轉至中火燉8分鐘。
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3加入洋蔥、馬鈴薯、胡蘿蔔和蔥白後中火煮15分鐘
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4冬粉需泡水20分鐘後，剪成兩段，再滾5分鐘
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5最後加入菠菜和蔥綠的部分，2分鐘後關火
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6若吃辣的人可加一點辣椒提味
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潘芷芸
Candice