嫩雞栗子地瓜炊飯【豪華版】


人妻廚房日誌-Mandy
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一樣是個一打二的上午,趕緊搜刮冰箱食材,快速把前置作業弄一弄,就把工作交給電子鍋來完成😜
另外加入兩包田O香滴雞精,好好補補這週工作天的精疲力盡~

份量
3 人份
時間
60 分鐘
食材
主食材
醃肉
1/2大匙
1茶匙
調味
酌量
  • 1
    準備好以上食材
  • 2
    將白米洗好放內鍋,加入泡好的香菇、香菇水、1杯米水杯的水、地瓜及栗子
  • 3
    將醃好的雞腿肉,放入少許的苦茶油煎到表面金黃色即可,不用煎到全熟
  • 4
    1.將步驟3的雞腿肉放到步驟2的鍋內 2.再將滴雞精稍做退冰,剪開封口放在雞肉上
  • 5
    電子鍋模式調到什錦飯炊煮
  • 6
    開鍋拌勻適時灑上海鹽調味
  • 7
    盛盤灑上細蔥花
小撇步

炊飯的水量跟煮飯一樣,喜歡「撿粒」的口感,水就多半個米杯(即2杯米=水2.5米杯);喜歡濕軟的,就多個8分(即2杯米=水2.8米杯)

2018/04/14 發表 7,139 瀏覽
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討論

共 2 則
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  • Yu Chiu Hsu
    Yu Chiu Hsu

    請問炊飯的水量有包含滴雞精的量嗎?

    人妻廚房日誌-Mandy
    作者人妻廚房日誌-Mandy

    沒有哦!步驟2的是1個米杯的香菇水跟1個米杯水,滴雞精是另外哦~

  • Nefer Shen
    Nefer Shen

    請問肉大約醃製多久呢

    人妻廚房日誌-Mandy
    作者人妻廚房日誌-Mandy

    醃個10分鐘左右即可

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