紅燒牛腩-巨無霸簡單，下飯
份量
4
人份
食材
步驟
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所有材料全聯都可以買完。（照片是部分材料而已）
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娃娃菜墊底鍋內 再放滷包 紅白菜頭再放入 （切約一公分薄片好入味） 加入100ml水小火煮，等候
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以下全程中火 熱鍋 （不加油，本身牛肉有脂肪可以逼出） 下牛肉炒至變色後下洋蔥
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洋蔥炒軟後+米酒，蓋上鍋蓋悶煮3分鐘
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開蓋後+醬油，豆瓣醬，糖，薑，翻扮均勻蓋上鍋蓋5分鐘後打開喇喇欸再蓋起來5分鐘後打開再喇喇欸後（下圖）
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全部倒入大鍋子裡 +水到”快要”蓋過食材就好（因為蘿蔔蔬菜們等等燉煮完畢會出很多水）， 蓋上鍋蓋燉煮10分鐘。 《這時快去煮白飯！飯好了這鍋也燉煮完成了！》
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時間到+蔥段再蓋上 這時蘿蔔們才半入味，持續出水中
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飯好了這鍋就是好囉。 可以照自己的經驗判斷，吃吃看蘿蔔是否很入味軟了，沒有很重的菜頭味😂
小撇步
炒鍋一直都是中火。
燉鍋一直都是小火。
個人習慣完成時把蔥與薑撈起，避免誤食。
