玫瑰油雞腿
描述
使用五香滷味包滷製的油雞腿，香氣濃郁、甜鹹適口，醬滷後的外皮帶有玫瑰般的色澤，SIROCA的定溫滷製，讓雞腿吃起來的口感嫩且入味。
步驟
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青蔥切段、老薑切片備用
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雞腿洗淨擦乾後，備用
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製作滷汁：將蔥、薑、滷包、水、紹興酒、冰糖、醬油一同放入調理鍋內，設定100度(水醬比例約為1比6，可自行視喜好調整)
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滷汁沸騰後，將轉溫度轉為60度，放入雞腿，蓋上蓋子後，持續加溫60分鐘。(以低溫悶煮方式把雞腿悶熟，幫助入味也保持雞腿彈嫩口感)
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將煮好的雞腿取出，切塊後即可上桌。
