Shirlarious 的廚房 42 食譜 124 粉絲 追蹤 CDE 港式薑汁炒芥蘭 描述 港式茶樓及中菜廳常見小炒。現在在家也可以輕易做到! #素食 #蔬食 #異國料理 #港式 126 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 芥蘭 一斤 蒜蓉 適量 薑汁 2湯匙 鹽 半茶匙 糖 1荼匙 紹興酒 適量 步驟 芥蘭洗淨後去老葉和花,將莖斜切備用 因個人口味準備蒜蓉多少。 薑去皮,磨成薑蓉。 榨出薑汁備用。 芥蘭出水3分鐘。 同一時間,燒熱油鑊爆香蒜蓉 加入芥蘭快炒,至芥蘭莖開始軟身和轉色,沿鑊邊贊酒,加鹽和糖調味,落薑汁炒勻熄火,上碟。 1.3 萬 瀏覽 2018/04/11 發表