CDE-南洋叻沙拉麵Laksa「百勝廚」

30分鐘,用一包即食麵就可以變出一頓美味南洋風味晚餐。

食材:百勝廚叻沙拉麵、雞蛋(熟)、雞腿肉、香油、鮮蝦、白胡椒粉、白酒、油豆腐、香菜、太白粉、芽菜、魚旦、紅蔥頭、青檸

CDE-肉碎蒸豆腐 [清淡有營養小菜]

由其在夏天,有時不想待在廚房太久,但是只有不到一小時而弄晚餐。一塊豆腐及少許肉碎在半時由弄出一道菜。

食材:豆腐、絞肉(豬)、醬油、雞蛋、糖、沙拉油、蔥粒、鹽、胡椒粉、玉米粉

CDE 港式薑汁炒芥蘭

港式茶樓及中菜廳常見小炒。現在在家也可以輕易做到!

食材:芥蘭、蒜蓉、薑汁、鹽、糖、紹興酒

CDE 番茄洋蔥炒蛋(零失敗)

沒有時間去市場,打開雪櫃,只有兩顆雞蛋,兩個番茄及一個洋蔥的快餸!

食材:雞蛋、番茄、洋蔥、糖、糖(蛋液內)、鹽(蛋液內)、油(蛋液內)、白胡椒粉(可省略)

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CDE-檸檬雞翅(30分鐘簡單版)

家常餸,適合一家大細。記得煮多點白飯,個汁酸酸甜甜很可口。

食材:急凍雞翅、檸檬、薑、片糖、生抽 -調味料、老抽-調味料、蠔油-調味料

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CDE鐵鍋內一朵花(上湯浸津白)

一個16cm鑄鐵鍋煮出可以吃進肚子的一朵花

食材:津白、高湯、杞子、火腿絲、果皮

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CDE-麵包機之造型流心起司包

食材:高筋麵粉、即用酵母、全蛋液 (約半隻蛋)、無鹽牛油、水、糖、鹽、車打起司片、高溶點起司粒、掃面蛋漿、水牛起司碎

CDE如何輕易煎出紐約客牛排

紐約客牛排取牛前腰脊肉,含些少脂肪,是最適合用於煎烤的牛排部位。由於是是美國人的最愛,故名(NEW YORKER STEAK) 。 ...

食材:紐約客牛排(約340克)、橄欖油、黑胡椒、玫瑰鹽、蒜瓣、奶油、秀珍菇

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CDE電鍋版韓式蔘雞湯

韓式蔘雞湯(Samgyetang삼계탕)是韓國的傳統名菜之一。以全隻嫩雞 、腹中塞入糯米 、佐以紅棗 、薑 、蒜和人蔘長時間燉煮製成...

食材:全雞(法國春雞)、韓國水蔘、糯米、紅棗、大蒜、栗子、薑、枸杞、米酒、牙籤

CDE之蜜紅豆湯圓配香草冰淇淋

一冷一熱,太奇妙了

食材:蜜紅豆、湯圓、香草冰淇淋

CDE之醉雞翼

醉雞翼 - 用黎作前菜招待客人,太得體了。 除了雞翼,鮑魚及鮮蝦都可以糟。 亦可瀏覽醉鮑魚的製作。 https://icook....

食材:雞翼、杞子、香糟露、紹興酒、白蘭地、玫瑰露、糖

新年好景之CDE醉鮑魚

新年要人人有口福 來分享新式冷盤 醉 鮑 魚 ! 亦可瀏覽醉雞翼的製作。 https://icook.tw/recipes/70799

食材:鮑魚、香糟露、紹興酒、白蘭地、杞子

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