👩🏻🍳炒芥蘭菜-
步驟
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把菜的粗梗再對切一半。 梗跟葉子分開。準備食材
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起鍋。倒些油。先下大蒜爆香。 把梗先下鍋炒⋯因為梗比較難熟。要是跟葉一起下會使得葉熟梗沒熟。
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看梗炒到軟軟了。就放入葉
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等葉炒得軟軟的放入紅蘿蔔絲⋯
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加入100cc的食用水。炒到都軟了。加入鹽巴。香油。胡椒粉。拌炒一下就好囉
小撇步
芥蘭要是真的新鮮的話，那個梗是不用去絲的。不過！要是很粗梗可能要拔絲一下比較好⋯以免太難咬了
Helen
