👩🏻‍🍳炒芥蘭菜-

描述

芥蘭菜需要把粗梗切除。或著要把粗梗對切。切一半。免的太粗會不好咬爛

步驟

  • 把菜的粗梗再對切一半。
梗跟葉子分開。準備食材

    把菜的粗梗再對切一半。 梗跟葉子分開。準備食材

  • 起鍋。倒些油。先下大蒜爆香。
把梗先下鍋炒⋯因為梗比較難熟。要是跟葉一起下會使得葉熟梗沒熟。

    起鍋。倒些油。先下大蒜爆香。 把梗先下鍋炒⋯因為梗比較難熟。要是跟葉一起下會使得葉熟梗沒熟。

  • 看梗炒到軟軟了。就放入葉

    看梗炒到軟軟了。就放入葉

  • 等葉炒得軟軟的放入紅蘿蔔絲⋯

    等葉炒得軟軟的放入紅蘿蔔絲⋯

  • 加入100cc的食用水。炒到都軟了。加入鹽巴。香油。胡椒粉。拌炒一下就好囉

    加入100cc的食用水。炒到都軟了。加入鹽巴。香油。胡椒粉。拌炒一下就好囉

小撇步

芥蘭要是真的新鮮的話,那個梗是不用去絲的。不過!要是很粗梗可能要拔絲一下比較好⋯以免太難咬了

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👩🏻‍🍳承蓁的戰場 253 食譜 562 粉絲

做吃的其實就像是看圖說故事一樣,圖上說怎樣,就跟著做就對了。把步驟記起來,之後就變成了自己的廚藝功夫⋯ 只要照著食譜一步步的動作進行肯定就能夠做出美食一道了(除非是食譜寫的很清楚,而你看了很模糊⋯)。哈哈。。 煮菜就是看圖說故事的道理⋯

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