煮食舒壓療法 92 食譜 235 粉絲 追蹤 牛排佐蕃茄酒醋寬麵 描述 本來以為加了酒醋變有點"烏嘛嘛"的麵和牛排會不搭,沒想到帶點酸的麵和鹹鹹香香的牛排讓味口大開呢~ #季節節慶 #情人節 #情人節大餐 #家常食材 #牛肉 #牛排 #家常菜 #麵食 #家常麵 447 說讚 2 一起做 3 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 牛排一塊 約200g 義大利寬麵 一份約150克 蕃茄 一顆 蒜頭 二瓣 高湯 1/3杯 塩 少許 黑胡椒 少許 巴薩米酒醋 一大匙 橄欖油 二匙 起司粉 少許 義式寬麵 一人份 牛排調味 塩 少許 黑胡椒 少許 洋蔥粉 少許 步驟 起一鍋水,煮寬麵 起一平底鍋,加入少許油,先在牛排兩面撒上牛排調味 以小火煎約5分鐘,翻面,再煎3分鐘 取出牛排放在盤子上,把牛排用錫泊紙覆蓋,持續加熱 將平底鍋洗淨,加入少許油,蒜頭片 聞到蒜頭香,加入蕃茄丁,再加入高湯,煮個1~2分 加入麵條,稍微煨煮,起鍋前,加入起司粉和巴薩米酒醋 擺盤,完成! 另一種牛排煎法圖示 (描述請看小撇步) 小撇步 若牛排在鍚泊內悶,還是沒有達到你要的熟度的話,可以把牛排切開成數條,再回平底鍋中,煎還有點生的那兩面,各煎個半分,一分,看各人喜好~ 切開後的牛排也更好入口呢! 1.2 萬 瀏覽 2012/08/11 發表