牛排佐蕃茄酒醋寬麵


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本來以為加了酒醋變有點"烏嘛嘛"的麵和牛排會不搭,沒想到帶點酸的麵和鹹鹹香香的牛排讓味口大開呢~

食材
牛排一塊
約200g
義大利寬麵
一份約150克
蕃茄
一顆
蒜頭
二瓣
高湯
1/3杯
少許
黑胡椒
少許
巴薩米酒醋
一大匙
橄欖油
二匙
起司粉
少許
義式寬麵
一人份
牛排調味
少許
黑胡椒
少許
洋蔥粉
少許
  • 1
    起一鍋水,煮寬麵
  • 2
    起一平底鍋,加入少許油,先在牛排兩面撒上牛排調味 以小火煎約5分鐘,翻面,再煎3分鐘
  • 3
    取出牛排放在盤子上,把牛排用錫泊紙覆蓋,持續加熱
  • 4
    將平底鍋洗淨,加入少許油,蒜頭片 聞到蒜頭香,加入蕃茄丁,再加入高湯,煮個1~2分
  • 5
    加入麵條,稍微煨煮,起鍋前,加入起司粉和巴薩米酒醋
  • 6
    擺盤,完成!
  • 7
    另一種牛排煎法圖示 (描述請看小撇步)
小撇步

若牛排在鍚泊內悶,還是沒有達到你要的熟度的話,可以把牛排切開成數條,再回平底鍋中,煎還有點生的那兩面,各煎個半分,一分,看各人喜好~
切開後的牛排也更好入口呢!

2012/08/11 發表 9,794 瀏覽
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討論共 3 則

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大超市應該都會有,我好像在家樂福有看到過,Jasons's Market(101地下一樓)也有,
我是在pchome上買的
http://shopping.pchome.com.tw/DBAA0N-A42960085
http://shopping.pchome.com.tw/DBAF4U-A64324586
供您參考

6 years ago
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請問巴薩米酒醋要去那買呢
????????

6 years ago
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請問巴薩米酒醋要去那買呢
????????

6 years ago