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職喵手作。
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日式馬鈴薯燉肉

日式馬鈴薯燉肉

描述

濃濃的柴魚湯頭，鬆軟的馬鈴薯，軟嫩梅花肉，幸福好滋味。更是下飯好料理。

490 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

肉醃料

步驟

  • 青花撕粗皮洗淨備用，馬鈴薯紅蘿蔔削皮滾刀切，洋蔥去皮切片。 肉用醬油味霖各1湯匙醃製。

    青花撕粗皮洗淨備用，馬鈴薯紅蘿蔔削皮滾刀切，洋蔥去皮切片。 肉用醬油味霖各1湯匙醃製。

  • 美白菇洗淨後，煮一熱水川燙後瀝乾備用。

    美白菇洗淨後，煮一熱水川燙後瀝乾備用。

  • 馬鈴薯紅蘿蔔放入大同電鍋蒸。 外鍋1米杯水。(喜歡軟點的可以再加一米杯水。

    馬鈴薯紅蘿蔔放入大同電鍋蒸。 外鍋1米杯水。(喜歡軟點的可以再加一米杯水。

  • 利用蒸馬鈴薯的時間，先煮一熱水下柴魚片煮柴魚高湯。 *大火滾轉小火不理他2～3分。 之後將柴魚片撈出留湯就好。

    利用蒸馬鈴薯的時間，先煮一熱水下柴魚片煮柴魚高湯。 *大火滾轉小火不理他2～3分。 之後將柴魚片撈出留湯就好。

  • 熱鍋薄油下洋蔥炒。

    熱鍋薄油下洋蔥炒。

  • 在下醃好的梅花肉拌炒。

    在下醃好的梅花肉拌炒。

  • 將蒸好的馬鈴薯紅蘿蔔放進拌炒。

    將蒸好的馬鈴薯紅蘿蔔放進拌炒。

  • 放入青花菜和雪白菇。 將柴魚高湯倒入，在放1匙醬油1匙味霖少許鹽加些水淹過食材。中大火煮滾就完成了。

    放入青花菜和雪白菇。 將柴魚高湯倒入，在放1匙醬油1匙味霖少許鹽加些水淹過食材。中大火煮滾就完成了。

  • 完成。

    完成。

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把最好留給家人，要比職人更職人。

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