塔香煎豆皮 九層塔香氣四溢,豆皮吸收醬汁後好下飯。
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九層塔香氣四溢,豆皮吸收醬汁後好下飯。

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
豆皮
4片
蒜末
5瓣
醬油
2匙
1小匙
冷開水
1匙
九層塔
1小把
  • 1
    豆皮對半切。
  • 2
    熱鍋下油,煎至兩面微焦金黃,注意油量不能太少,鍋要熱,否則易黏鍋。
  • 3
    在鍋邊爆香蒜末,加入醬油+冰糖+冷開水翻炒一下,等吸收醬汁,吃辣的話也可加辣椒。
  • 4
    起鍋前加入九層塔葉,翻炒一下即可盛盤。
2018/04/07 發表 1.8 萬 瀏覽
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