塔香煎豆皮
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九層塔香氣四溢，豆皮吸收醬汁後好下飯。
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
豆皮
4片
蒜末
5瓣
醬油
2匙
糖
1小匙
冷開水
1匙
九層塔
1小把
-
1豆皮對半切。 -
2熱鍋下油，煎至兩面微焦金黃，注意油量不能太少，鍋要熱，否則易黏鍋。
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3在鍋邊爆香蒜末，加入醬油+冰糖+冷開水翻炒一下，等吸收醬汁，吃辣的話也可加辣椒。
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4起鍋前加入九層塔葉，翻炒一下即可盛盤。
