特濃巧克力派by戀戀家
常常覺得巧克力的濃厚味道代表男孩、而草苺酸甜美麗的外表則像極了女生，烤一個濃厚又細膩的巧克力派，讓家中充滿巧克力的香味，就像爸爸那擔當的肩膀和體貼柔軟的心一樣幸福甜蜜著我們的家!
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食材
派皮
鹽
3g
糖
5g
冷水
45g
中筋麵粉
135g
冰奶油
90g
巧克力內餡
苦巧克力粉
80g
白砂糖
180g
蛋
4顆
小蘇打粉
1/2 tsp(為了加深巧克力的色澤)
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1 先將派皮烤好備用(作法請參考檸檬派作法http://icook.tw/recipes/24039)
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2 巧克力內餡：將蛋加入砂糖攪勻至糖沒有顆粒後，再將巧克力粉過篩分2次倒入蛋液中，最後加入小蘇打粉混合拌勻
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3 將烤箱預熱180~200度C將巧克力內餡液倒事先做好的派殼中，放入烤箱烤15~20分鐘即可
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4 出爐後放涼冷藏味道更棒，食用前可以灑上糖粉加上薄荷葉做裝飾
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