特濃朱古力布朗尼❤Brownies❤

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妹妹買了Lindt 99% cocoa的朱古力真的吃不下口...超級苦澀(ᗒᗣᗕ)՞。儘管不要浪費用來試弄弄這道布朗尼食譜,發覺弄出來不但很美味-"甘甜得來帶點特濃朱古力的微苦",值得一試!!!
偶而也要開心一下,拋開職業病弄弄甜品,下次一定上載一些低卡路里甜品與大家一起分享(^ω^)。
請大家繼續支持我,如果喜歡我的食譜,請like我及訂閱我啦!!!!感激感激(୨୧•͈ᴗ•͈)◞ᵗʱᵃᵑᵏઽ*♡

烹調時間45分鐘

食材

低筋麵粉 2/3杯
85%以上特濃朱古力(弄碎) 150克
無鹽奶油 1條(100克)
雞蛋 2隻
代糖 1 1/4杯
雲呢嗱精油 1茶匙
低鈉鹽 1/3茶匙
  • 1 預熱烤爐攝氏205度(華氏400度)。用cooking spray 將鋁紙盤(用鋁紙事先包好)塗勻。
  • 2 先倒入奶油及朱古力碎,用微波爐叮熱30秒至溶身,拌勻。
  • 3 拌入代糖、精油及鹽。
  • 4 完全拌勻後,逐少拌入雞蛋及麵粉,慢慢及不要過份攪勻。
  • 5 將Brownie漿倒入鋁盤,放入烤爐烤約30分鐘。
  • 6 預備冷水盤待Brownies烤焗完成cold bath令Brownies表面有少許裂隙。
  • 7 將已放涼的Brownies切成等份,即成。
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小撇步

1. 此食譜可製8-9個4cm*8cm的小Brownies。
2. 如弄Brownies, 蛋糕及各式糕點等用低筯麵粉會較好,較鬆軟一點。
3. 本人建議可再減少奶油份量(≧ڡ≦*)。

2015/03/31 發表 3,957 瀏覽

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