黑豆干的黑、紅蘿蔔的紅、洋蔥的白、櫛瓜的綠和馬鈴薯的黃,剛好湊成了五個顏色!用辣豆瓣炒一炒,口感多重還好下飯,更是帶便當的好料理。
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

份量
4 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
大溪黑豆干
4片
馬鈴薯
1顆
紅蘿蔔
1/3根
櫛瓜
1條
小洋蔥
1根
蒜頭
2瓣
調味料
辣豆瓣醬
1湯匙
醬油
1湯匙
1茶匙
黑胡椒粉
少許
鹽(調整用)
適量
  • 1
    將蔬果洗淨備用。(這顆馬鈴薯超大,所以只用了半顆)
  • 2
    蒜頭切末,其他食材切小方塊,只有紅蘿蔔切小丁,方便煮熟。
  • 3
    炒鍋加熱,倒入適量的油,炒香蒜末與辣豆瓣醬;
  • 4
    下豆干與馬鈴薯並加入醬油及糖拌炒上色,
  • 5
    放入紅蘿蔔一起拌炒;
  • 廣告
  • 6
    加入水及黑胡椒粉炒勻後,
  • 7
    蓋鍋蓋轉小火燒到馬鈴薯丁變鬆軟;
  • 8
    放入洋蔥炒散;
  • 9
    放入櫛瓜拌炒到有醬色,試吃後加入適當的鹽調味;待櫛瓜炒熟後即可起鍋裝盤。
2018/03/18 發表 3,218 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣