韭菜豆腐餅


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沒吃完的豆腐加了韭菜花,成了韭菜豆腐餅,軟嫩中藏有香脆,三樣食材即可完成,超簡單上菜,當點心也可以喔。

份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
8支
1/3塊
半顆
20g
少許
少許
沾醬
隨意
隨意
  • 1
    備好食材
  • 2
    韭菜花切珠,跟捏碎的豆腐拌在一起,加上半個打勻蛋液。
  • 3
    加入麵粉,和勻。
  • 4
    起油鍋,圓湯匙量,下鍋壓扁,煎至表面微酥即可起鍋。
  • 5
    起油鍋,圓湯匙量,下鍋壓扁,煎至表面微酥即可起鍋。
小撇步

此食譜杯量比為韭菜珠:麵粉=2:1

1. 此食譜為一人份量,一塊豆腐大約是三人份,請依人數自行調整比例喔!

2. 煎的時候,等朝下那面已微酥定型再翻面不然會碎掉喔。

2018/03/16 發表 7,272 瀏覽
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