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阿嬤的寶貝櫻傻瓜廚房
21 食譜 52 粉絲

韭菜豆腐餅

韭菜豆腐餅

描述

沒吃完的豆腐加了韭菜花,成了韭菜豆腐餅,軟嫩中藏有香脆,三樣食材即可完成,超簡單上菜,當點心也可以喔。

399 說讚 1 一起做

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

沾醬

步驟

  • 備好食材

    備好食材

  • 韭菜花切珠,跟捏碎的豆腐拌在一起,加上半個打勻蛋液。

    韭菜花切珠,跟捏碎的豆腐拌在一起,加上半個打勻蛋液。

  • 加入麵粉,和勻。

    加入麵粉,和勻。

  • 起油鍋,圓湯匙量,下鍋壓扁,煎至表面微酥即可起鍋。

    起油鍋,圓湯匙量,下鍋壓扁,煎至表面微酥即可起鍋。

  • 起油鍋,圓湯匙量,下鍋壓扁,煎至表面微酥即可起鍋。

    起油鍋,圓湯匙量,下鍋壓扁,煎至表面微酥即可起鍋。

小撇步

此食譜杯量比為韭菜珠:麵粉=2:1

1. 此食譜為一人份量,一塊豆腐大約是三人份,請依人數自行調整比例喔!

2. 煎的時候,等朝下那面已微酥定型再翻面不然會碎掉喔。

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