全部分類 家常菜色 煎餅 (665) 韭菜豆腐餅 分享傳送傳送列印 阿嬤的寶貝櫻傻瓜廚房 22 食譜 31 粉絲 追蹤 396 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 沒吃完的豆腐加了韭菜花，成了韭菜豆腐餅，軟嫩中藏有香脆，三樣食材即可完成，超簡單上菜，當點心也可以喔。 份量 1 人份 時間 15 分鐘 食材 韭菜花 8支 板豆腐 1／3塊 雞蛋 半顆 麵粉 20g 鹽 少許 雞精 少許 沾醬 甜辣醬 隨意 香菜 隨意 1 備好食材 2 韭菜花切珠，跟捏碎的豆腐拌在一起，加上半個打勻蛋液。 3 加入麵粉，和勻。 4 起油鍋，圓湯匙量，下鍋壓扁，煎至表面微酥即可起鍋。 5 起油鍋，圓湯匙量，下鍋壓扁，煎至表面微酥即可起鍋。 小撇步 此食譜杯量比為韭菜珠:麵粉=2:1 1. 此食譜為一人份量，一塊豆腐大約是三人份，請依人數自行調整比例喔！ 2. 煎的時候，等朝下那面已微酥定型再翻面不然會碎掉喔。 2018/03/16 發表 7,272 瀏覽
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