韭菜豆腐餅
描述
沒吃完的豆腐加了韭菜花，成了韭菜豆腐餅，軟嫩中藏有香脆，三樣食材即可完成，超簡單上菜，當點心也可以喔。
份量
1
人份
時間
15
分鐘
步驟
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備好食材
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韭菜花切珠，跟捏碎的豆腐拌在一起，加上半個打勻蛋液。
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加入麵粉，和勻。
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起油鍋，圓湯匙量，下鍋壓扁，煎至表面微酥即可起鍋。
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起油鍋，圓湯匙量，下鍋壓扁，煎至表面微酥即可起鍋。
小撇步
此食譜杯量比為韭菜珠:麵粉=2:1
1. 此食譜為一人份量，一塊豆腐大約是三人份，請依人數自行調整比例喔！
2. 煎的時候，等朝下那面已微酥定型再翻面不然會碎掉喔。
