免烤箱！簡單的草莓乳酪蛋糕
描述
今天來做甜點吧！
不用烤箱！做法簡單！
只需要一顆愛吃草莓的心🤣
時間
180
分鐘
步驟
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Oro餅乾去掉奶油 (大概是一包減三塊 其餘都要用哦）用保鮮膜包起來打碎 我用桿麵棍打碎的 我分兩次打
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加入室溫無鹽奶油拌勻
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6寸慕斯圈下面用2-3層鋁箔紙包起來 放入奶油餅乾冷藏1小時以上
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室溫奶油乳酪隔水加熱 用溫水就好 加入砂糖跟吉利丁以及鮮奶油 攪拌到砂糖和吉利片徹底融化 如果奶油乳酪不好融化 可以分段加熱 不要一次太高溫 會油水分離 慢慢做 *草莓夠的話，這步驟可以加入草莓丁！
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將內餡倒入慕斯圈裡 冷藏3-4小時以上 現在醜醜的沒關係喔 但盡量鋪平
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堅果打碎直接灑上去 隨便你要放什麼～
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我在草莓片底下鋪了一些打發鮮奶油 邊邊放帶苦的巧克力豆遮一下 封面圖是有鋪鮮奶油的 但對我來說很膩而且蓋過不少乳酪味 所以我只放一點 其實也可以不放 不然買一罐鮮奶油其他地方用不到 開三天就要丟 卻只用一點點 很浪費～
小撇步
裝飾不用太多 不然味道五味雜陳⋯⋯記得主角是草莓！
上層鮮奶油如果要加 放少一點 不然會太膩 蓋過醜醜的地方就好 上鮮奶油之前可以在撒一點草莓丁或帶點苦的巧克力碎！
我自己不愛鮮奶油 所以大量撒堅果跟帶苦的巧克力豆 超搭的 尤其是堅果！
每個步驟最好都試吃一下 其實烹飪時食譜只是參考 自己喜歡什麼口味最重要😋
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