對我來說食物像一本日記,吃到某些料理就能回憶起某些人事物。我喜歡與親朋好友分享我的料理,看著愛的人滿足又稱讚也期待下次聚餐,就是我的動力!了解食物的特性,會發現料理有無限的可能。文字無法形容我對烹飪的愛,挑一道來試做吧!每個人都值得享受烹飪的美好。 美食美酒&食譜分享IG:miachan1218 YouTube影音食譜:CookingWithMia TikTok一分鐘食譜:miachan1218
巴薩米克醋奶油義大利麵
巴薩米克醋奶油義大利麵

香甜的巴薩米克醋混合紅蔥頭、蒜味 超級香 鮮奶油給了濃郁滑順的口感 食譜附上義大利人煮麵的方式 記得肉只是配角 喜歡什麼肉都可以加喔!

食材:義大利麵、月桂葉、巴薩米克醋、橄欖油、鮮奶油、鹽巴、奶油、紅蔥頭、蒜、鹽巴 黑胡椒

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400次咖啡
400次咖啡

很簡單 不多說了

食材:即溶咖啡粉、溫水、糖

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祕魯菜Cerviche酸橘汁/萊姆汁醃魚
祕魯菜Cerviche酸橘汁/萊姆汁醃魚

*照片後續補 之後會直接拍影片教學在YouTube 搜尋🔍Cooking With Mia 今天在市場買了一隻大章魚和龍膽石班入菜...

食材:白酒、迷迭香、紅洋蔥、紅蘿蔔、小黃瓜、洋蔥、萊姆汁、水、鹽巴、章魚、香菜(可略、魚肉

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地中海燒烤章魚腳
地中海燒烤章魚腳

*照片後續補 之後會直接拍影片教學在YouTube 搜尋🔍Cooking With Mia 章魚軟嫩又Q彈的口感 配上夠味的燒烤醬...

食材:水、白酒、大蒜泥、紅蘿蔔、紅椒粉、洋蔥、粗鹽、迷迭香、黑胡椒、章魚腳、芹菜鹽、番茄醬、檸檬汁、橄欖油、荷蘭芹

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奶油香草咖喱烤全雞 雞胸肉不柴 烤馬鈴薯
奶油香草咖喱烤全雞 雞胸肉不柴 烤馬鈴薯

國外在假日都會有”Sunday Roast”週末烤肉派對 我喜歡派對,但我更喜歡ㄧ盤解決一餐的感覺!省了洗一堆碗盤!而且雞汁滴在蔬菜...

食材:小顆馬鈴薯、花椰菜(白綠都可以、全雞、奶油、瑪莎曼咖喱、迷迭香百里香(沒有可略)

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甜豆炒蝦仁 上海菜
甜豆炒蝦仁 上海菜

軟又多汁的甜豆配上脆脆口感有彈性的蝦仁,保證一吃上癮,道地的上海菜做法超簡單,絕對想不到這麼好吃的菜,食材只需要基本的調味料!

食材:甜豆、蝦仁、蒜末、米酒、太白粉、白胡椒

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自製草莓果醬
自製草莓果醬

冬季水果最期待的就是草莓了 做成香甜的草莓醬能放一陣子 配什麼都好吃😋 配上奶酪、吐司、麵包、水果....等等 健康衛生又簡單

食材:草莓、砂糖、檸檬汁、蘋果泥

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蛋酒 蛋奶酒 新年聖誕食譜 調酒 飲品
蛋酒 蛋奶酒 新年聖誕食譜 調酒 飲品

蛋奶酒是外國非常流行的新年、聖誕飲品!簡單的作法快來試試看!

食材:牛奶、鮮奶油、香草精、肉豆蔻粉、蛋黃、糖、白蘭地或萊姆酒或波本

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萊姆酒釀葡萄乾蛋糕
萊姆酒釀葡萄乾蛋糕

葡萄乾甜甜的,用萊姆酒釀過以後帶一點苦味,平衡了整個蛋糕的口味,蛋糕外脆內軟,非常香又好吃!做法簡單!學起來吧!

食材:雞蛋、奶油、糖、低筋麵粉、鹽巴、葡萄乾、萊姆酒

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棉花糖雪人可可 聖誕節食譜
棉花糖雪人可可 聖誕節食譜

聖誕節當然要有棉花糖可可!再加上自己的特色🌟 你也想做出屬於自己的棉花糖雪人可可嗎?來看看這次的食譜吧! 食譜影音YouTube:C...

食材:棉花糖、長條餅乾、巧克力可可粉、牛奶(可略、肉桂棒、巧克力醬/巧克力筆

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木乃伊香腸 萬聖節食譜 萬聖節派對
木乃伊香腸 萬聖節食譜 萬聖節派對

5分鐘就可以完成的食譜!萬聖節快到了來試試看吧!

食材:香腸、酥皮、花生醬、眼睛珠子、奶油、蛋液

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百香果雪酪sorbet
百香果雪酪sorbet

香甜的百香果混合一點檸檬做成的雪酪 很有熱帶的味道😋 還有脆脆的百香果籽添加口感 ! 夏天吃或冬天解膩都很適合 重點是作法超簡單啊啊...

食材:百香果4-5顆、檸檬、水、砂糖、蛋白

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