百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Yun-chieh Yang
14 食譜 58 粉絲

金莎四季豆---$50

金莎四季豆---$50

描述

餐廳一份都要$100左右
四季豆(敏豆)時價,一斤$90,照片的量$30,蒜頭一顆約$3,鹹鴨蛋一顆$17(買的時候3顆50,後面看到一顆8塊的...)

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 挑好後(頭尾撕掉)的四季豆切段

    挑好後(頭尾撕掉)的四季豆切段

  • 蒜頭切片再對半切,鹹鴨蛋蛋白蛋黃分開切,一般是只用蛋黃,剩下的蛋白可以料理其他菜肴或一同加入(此時可以先煮水)

    頭切片再對半切,鹹鴨蛋蛋白蛋黃分開切,一般是只用蛋黃,剩下的蛋白可以料理其他菜肴或一同加入(此時可以先煮水)

  • 鍋冒小泡泡時即可川燙四季豆

    鍋冒小泡泡時即可川燙四季豆

  • 燙熟後盡量瀝乾水份

    燙熟後盡量瀝乾水份

  • 熱鍋熱油後下蛋黃至冒泡,可用湯匙壓一壓蛋黃,再下蒜→四季豆→蛋白,拌炒均勻起鍋

    熱鍋熱油後下蛋黃至冒泡,可用湯匙壓一壓蛋黃,再下四季豆→蛋白,拌炒均勻起鍋

小撇步

鹽適個人口味歐,因鹹鴨蛋本身就有鹹度了,在最後下即可

1.9 萬 瀏覽
avatar
Yun-chieh Yang 14 食譜 58 粉絲

便宜沒好貨(?)昂貴就是好(?) 選對食材,合理價格,簡單烹調,美味上桌

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

滷肉 鮭魚 豆腐 酸辣湯 義大利麵 湯麵 四季豆 馬鈴薯 菠菜 麻婆豆腐 蕃茄燉牛肉 花椰菜 雞胸肉 三杯雞 地瓜 竹筍 南瓜 娃娃菜 玉米濃湯 炒麵 餅乾 雞蛋豆腐 高麗菜飯 馬鈴薯燉肉 蒸蛋 排骨 香菇雞湯 粽子 雞湯 瓜仔肉 杏鮑菇 早餐 高麗菜 番茄 金針菇 台式泡菜 糖葫蘆 白菜滷 糖醋排骨 家常菜 打拋豬 櫛瓜 炒飯 雞肉 茄子 番茄炒蛋 涼拌小黃瓜 低脂高蛋白 小黃瓜