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金沙四季豆

金沙四季豆

描述

金沙其實就是鹹蛋黃,和很多食材配在一起都能擦出不同火花,很容易上手的一道料理,當下酒菜或是配稀飯及白飯,保證一口接一口呢!

174 說讚 3 一起做

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 取兩個鹹蛋,將蛋白及蛋黃分開,蛋白稍切碎,蛋黃壓碎備用。

    取兩個鹹蛋,將蛋白及蛋黃分開,蛋白稍切碎,蛋黃壓碎備用。

  • 熱油鍋先爆香蒜末,再將鹹蛋黃下鍋煮至冒泡。

    熱油鍋先爆香末,再將鹹蛋黃下鍋煮至冒泡。

  • 後放入切小段之四季豆,翻炒均勻後放入鹹蛋白,再加入少許米酒及黑胡椒粒炒出香氣後,可再加入少許辣椒圈即完成。

    後放入切小段之四季豆,翻炒均勻後放入鹹蛋白,再加入少許米酒及黑胡椒粒炒出香氣後,可再加入少許辣椒圈即完成。

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