百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
廚房女漢子Rita's
廚房女漢子Rita's
1,364 食譜 2.8 萬 粉絲

魯肉飯

魯肉飯

描述

突然的嘴饞，排山倒海而來！懷念的台灣味，自己在家做～保證秒殺白飯！女漢子自己都破飯戒，嗑了一大碗啊！！
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

957 說讚 1 留言

份量

10 人份

時間

120 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 香菇和蝦米洗淨後用冷水泡軟；紅蔥頭去皮；豬肉清洗後擦乾；

    香菇和蝦米洗淨後用冷水泡軟；紅蔥頭去皮；豬肉清洗後擦乾；

  • 豬肉連皮帶肉切成小條；

    豬肉連皮帶肉切成小條；

  • 洋蔥切小丁；紅蔥頭切片；蝦米切細；香菇和蒜頭切末；香菇水要留下備用。

    洋蔥切小丁；紅蔥頭切片；蝦米切細；香菇和蒜頭切末；香菇水要留下備用。

  • 將肉逼油炒上色；

    將肉逼油炒上色；

  • 炒肉的同時，另取一炒鍋，撈少許豬肉潤鍋，

    炒肉的同時，另取一炒鍋，撈少許豬肉潤鍋，

  • 依序炒香蝦米、香菇、洋蔥、蒜末與紅蔥頭備用。

    依序炒香蝦米、香菇、洋蔥、蒜末與紅蔥頭備用。

  • 接著在炒好的豬肉裡加入醬油拌炒；

    接著在炒好的豬肉裡加入醬油拌炒；

  • 加入蜂蜜炒勻；

    加入蜂蜜炒勻；

  • 放入糖，

    放入糖，

  • 五香粉、白胡椒粉拌勻；

    五香粉、白胡椒粉拌勻；

  • 加入爆香料拌勻；

    加入爆香料拌勻；

  • 加入醬油膏拌勻；

    加入醬油膏拌勻；

  • 倒入米酒炒勻，並煮滾；

    倒入米酒炒勻，並煮滾；

  • 倒入預留的香菇水；再加水淹過所有的料。

    倒入預留的香菇水；再加水淹過所有的料。

  • 大火煮滾後，小火燉煮一小時；

    大火煮滾後，小火燉煮一小時；

  • 加入白煮蛋；再次煮滾後，試味道調整，調整後煮滾便可蓋鍋蓋，關火燜到降溫；再次小火煮滾後關火降溫即可。

    加入白煮蛋；再次煮滾後，試味道調整，調整後煮滾便可蓋鍋蓋，關火燜到降溫；再次小火煮滾後關火降溫即可。

  • 要食用時再次煮滾即可。

    要食用時再次煮滾即可。

2.2 萬 瀏覽
avatar
廚房女漢子Rita's 1,364 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死～被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭；後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公～國外工作的日子ㄧ切靠雙手，料理當減壓有時候還解解鄉愁～

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
垣の全雞無煙電烤盤

垣の全雞無煙電烤盤

首創烤全雞 無煙燒烤 不沾烤盤

限時優惠中，來去逛逛>
德國 BAMOUSSE 蒸氣氣炸烤箱

德國 BAMOUSSE 蒸氣氣炸烤箱

蒸氣烘烤 15L容量 16大菜單

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

四季豆 花椰菜 南瓜 娃娃菜 家常菜 排骨 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯燉肉 炒麵 白菜滷 鮭魚 茄子 雞蛋豆腐 豆腐 滷肉 雞胸肉 金針菇 涼拌小黃瓜 炒飯 瓜仔肉 番茄 高麗菜飯 三杯雞 雞肉 蒸蛋 杏鮑菇 酸辣湯 櫛瓜 糖葫蘆 湯 小黃瓜 地瓜 雞湯 糖醋排骨 馬鈴薯 粽子 湯麵 早餐 菠菜 香菇雞湯 番茄炒蛋 玉米濃湯 高麗菜 低脂高蛋白 打拋豬 餅乾 麻婆豆腐 義大利麵 竹筍 台式泡菜