Yoyo 12 食譜 27 粉絲 追蹤 魯肉飯 描述 自製美味的魯肉飯(絞肉+肥肉) #家常食材 #豬肉 #絞肉 #家常菜 #滷肉 1,642 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 五花肉 1000g 絞肉 800g 紅蔥頭(油炸)(紅蔥頭酥 5顆 紅蔥頭 2顆 洋蔥 一顆 香菇 10顆 蒜頭 1整顆 蛋 5顆 白胡椒粉 適量 五香粉 適量 蜂蜜 3匙 冰糖 適量 醬油 一碗 步驟 將五花肉用電鍋蒸熟後切成小塊 將絞肉下鍋炒熟 再放入切好的五花肉一起炒 放切碎的蒜頭一起炒 切好洋蔥丁 紅蔥頭片 及香菇丁 之後下鍋炒洋蔥 紅蔥頭 及 香菇 (還可加油蔥酥或自己炸的紅蔥頭酥) 炒好後與肉放在一起 加入醬油和糖與料均勻炒過 加水 淹過所有的料 煮到都入味並且有點黏黏的就完成了 可加上煮熟的蛋一起下去滷 小撇步 糖跟醬油依個人口味來調配 滷的過程中都可以試味道來調整 4 萬 瀏覽 2018/08/17 發表