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銷魂魯肉飯

Name: 銷魂魯肉飯 by 甜姐兒玩廚藝
Total time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: 熟五花肉(中) 1條; 蒜頭 5瓣; 紅葱頭 10瓣; [醬汁]味全淬釀醬油露 1.5碗; [醬汁]水 1.5碗; [醬汁]冰糖 1大匙; [醬汁]五香粉 1小匙; [醬汁]白胡椒 1小匙

描述

口感似鬍●張的魯肉飯,兒子一吃就上癮,自從吃了媽媽牌的後,外面賣的都嫌不好吃,滷透的五花肉丁已化成膠質,入口即化一點也不油膩唷~
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份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

熟五花肉(中)

1條
蒜頭

5瓣
紅葱頭

10瓣

醬汁

味全淬釀醬油露

1.5碗
水

1.5碗
冰糖

1大匙
五香粉

1小匙
白胡椒

1小匙

步驟

備料
將煮熟的五花肉切成丁狀
蒜頭及紅葱頭切片
鍋中不放油,五花肉丁入鍋炒至油逼出
續加蒜頭及紅葱頭片用中小火炒香(火勿過大,紅葱頭易焦)
作法5.加入醬汁拌炒均勻後,蓋上鍋蓋以小火煮約40-60分鐘入味即為肉燥.(個人口味不同,完成後可試吃看看,如果太鹹再加一些水調整)
盛上白飯,淋上肉燥,就是一碗香噴噴的魯肉飯了

小撇步

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2014/05/05 發表

甜姐兒玩廚藝 649 食譜 1 萬 粉絲

念的是財金,畢業後順理成章到銀行工作,因為割捨不下對料理的熱愛,於閒暇之餘考取烘焙證照,更在十幾年後把工作辭掉跑去義大利餐廳拜師學藝,喜歡與大家分享幸福料理的點點滴滴.. 喜歡我的料理,請按【訂閱】支持呦! 粉絲團 www.facebook.com/sugerwinnie 社團 https://www.facebook.com/groups/738380829511481/

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