銷魂魯肉飯

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描述

口感似鬍●張的魯肉飯,兒子一吃就上癮,自從吃了媽媽牌的後,外面賣的都嫌不好吃,滷透的五花肉丁已化成膠質,入口即化一點也不油膩唷~
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份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

醬汁
1.5碗
1大匙
1小匙
1小匙

步驟

  • 備料

    備料

  • 將煮熟的五花肉切成丁狀

    將煮熟的五花肉切成丁狀

  • 蒜頭及紅葱頭切片

    蒜頭及紅葱頭切片

  • 鍋中不放油,五花肉丁入鍋炒至油逼出

    鍋中不放油,五花肉丁入鍋炒至油逼出

  • 續加蒜頭及紅葱頭片用中小火炒香(火勿過大,紅葱頭易焦)

    續加蒜頭及紅葱頭片用中小火炒香(火勿過大,紅葱頭易焦)

  • 作法5.加入[醬汁]拌炒均勻後,蓋上鍋蓋以小火煮約40-60分鐘入味即為肉燥.(個人口味不同,完成後可試吃看看,如果太鹹再加一些水調整)

    作法5.加入醬汁拌炒均勻後,蓋上鍋蓋以小火煮約40-60分鐘入味即為肉燥.(個人口味不同,完成後可試吃看看,如果太鹹再加一些水調整)

  • 盛上白飯,淋上肉燥,就是一碗香噴噴的魯肉飯了

    盛上白飯,淋上肉燥,就是一碗香噴噴的魯肉飯了

小撇步

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留言

共 4 則
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  • doris
    doris

    請問醬油計量單位碗,是一般的飯碗嗎?謝謝

  • Choumi
    Choumi

    Winnie Lin 謝謝囉!! :)

  • 用蒸的或煮的都可以,不用全熟,主要是生的五花肉太軟不好切丁~

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