馬鈴薯燉肉

Feng  Lin
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描述

馬鈴薯燉肉真的是經典不敗的料理,簡單做又好吃,一鍋有肉又有蔬菜,兼具營養又有豐富感,湯汁拌飯,更是可多扒一碗飯呢!
歡迎您來逛逛喔~
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時間

30 分鐘

步驟

  • 1.準備食材,清理與清洗之。

    1.準備食材,清理與清洗之。

  • 2.紅蘿蔔與馬鈴薯切滾刀塊,蒜頭輕拍破裂,青蔥切段,胛心肉(梅花肉)切約1.5cm厚之塊狀。

    2.紅蘿蔔與馬鈴薯切滾刀塊,蒜頭輕拍破裂,青蔥切段,胛心肉(梅花肉)切約1.5cm厚之塊狀。

  • 3.起鍋,開小火,放入少許油,熱鍋後,先放入蒜頭煎出香氣。

    3.起鍋,開小火,放入少許油,熱鍋後,先放入蒜頭煎出香氣。

  • 4.再放入肉塊。

    4.再放入肉塊。

  • 5.將豬肉煎至兩面微微洽洽。

    5.將豬肉煎至兩面微微洽洽。

  • 6.再放入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒,至紅蘿蔔呈半透感。

    6.再放入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒,至紅蘿蔔呈半透感。

  • 7.先加入[調味料]中的醬油露與醬油膏拌炒,至肉上色;再加入[調味料]中的冰糖、米酒、黑胡椒拌勻。

    7.先加入調味料中的醬油露與醬油膏拌炒,至肉上色;再加入調味料中的冰糖、米酒、黑胡椒拌勻。

  • 8.加入水,蓋鍋蓋,小火燉煮約20-25分鐘,視個人喜愛肉品之軟硬度。

    8.加入水,蓋鍋蓋,小火燉煮約20-25分鐘,視個人喜愛肉品之軟硬度。

  • 9.起鍋前再加入蔥段,轉綠即可關火。

    9.起鍋前再加入蔥段,轉綠即可關火。

  • 10.起鍋盛盤(碗),或整鍋上桌。

    10.起鍋盛盤(碗),或整鍋上桌。

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留言

共 6 則
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  • 陳采林
    陳采林

    真是好好吃喔!

    很棒喔!謝謝您的分享。

  • 劉一零
    劉一零

    還要加太白粉水,肉煎半熟要先盛起讓馬鈴薯和紅蘿蔔煮熟一點

  • tunas9
    tunas9

    請問這個食譜是幾人份的?

    您好! 本食譜約4-5人份。

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