馬鈴薯燉肉


Feng  Lin
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馬鈴薯燉肉真的是經典不敗的料理,簡單做又好吃,一鍋有肉又有蔬菜,兼具營養又有豐富感,湯汁拌飯,更是可多扒一碗飯呢!
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時間
30 分鐘
  • 1
    1.準備食材,清理與清洗之。
  • 2
    2.紅蘿蔔與馬鈴薯切滾刀塊,蒜頭輕拍破裂,青蔥切段,胛心肉(梅花肉)切約1.5cm厚之塊狀。
  • 3
    3.起鍋,開小火,放入少許油,熱鍋後,先放入蒜頭煎出香氣。
  • 4
    4.再放入肉塊。
  • 5
    5.將豬肉煎至兩面微微洽洽。
  • 6
    6.再放入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒,至紅蘿蔔呈半透感。
  • 7
    7.先加入調味料中的醬油露與醬油膏拌炒,至肉上色;再加入調味料中的冰糖、米酒、黑胡椒拌勻。
  • 8
    8.加入水,蓋鍋蓋,小火燉煮約20-25分鐘,視個人喜愛肉品之軟硬度。
  • 9
    9.起鍋前再加入蔥段,轉綠即可關火。
  • 10
    10.起鍋盛盤(碗),或整鍋上桌。
2018/03/13 發表 21.6 萬 瀏覽
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討論共 4 則

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請問這個食譜是幾人份的?

a year ago
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作者回應

您好!
本食譜約4-5人份。

a year ago
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食材切小塊一點可以嗎?

a year ago
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作者回應

您好!
可以的。

a year ago
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請問不加酒適合嗎?還是有什麼可以替代?因為我公公生病,醫生強調煮菜不能放酒..

2 years ago
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作者回應

您好!
可以不加酒哦!
好媳婦辛苦了。

2 years ago
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請問適合吃冷的ㄇ?!

2 years ago
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作者回應

您好!
煮好放涼食用可,
但隔餐建議再復熱食用。

2 years ago

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