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奧羅拉小廚
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《梅花肉系列》馬鈴薯燉肉

《梅花肉系列》馬鈴薯燉肉
27 說讚

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 梅花肉切成合適大小的肉塊,熱鍋少熱油、肉塊倒入小火煎至表面上色。
馬鈴薯去皮切塊(比肉梢大一點),表麵治安少許太白粉,下鍋與肉一起翻炒平均,延鍋邊倒入米酒。

    梅花肉切成合適大小的肉塊,熱鍋少熱油、肉塊倒入小火煎至表面上色。 馬鈴薯去皮切塊(比肉梢大一點),表麵治安少許太白粉,下鍋與肉一起翻炒平均,延鍋邊倒入米酒。

  • 大哥上述食材放入電鍋內政鍋中,加入素蠔油、糖、義式香料,水加至食材7分滿,外鍋一杯水。

  • 起鍋後可以放置瓦斯爐上加熱稍微收汁。

小撇步

這樣做出來的馬鈴薯比較能保持形狀,湯汁也會感覺較真清。

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