愛料理官方品牌廚房 504 食譜 2.5 萬 粉絲 追蹤 筒仔米糕 描述 香氣十足,讓人一口接一口的傳統美食,在家做更能料多實在! #家常菜 #米食 收錄在:如何拍出好看的料理美食照?這些吸睛必備拍照技巧一定要會! 1,127 說讚 4 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 圓糯米 300克 油 15克 油蔥酥 20克 有機鄉菇香黑早冬菇 3朵 蝦米 60克 絞肉 150克 胡椒粉 1克 鹽 1克 醬油 30毫升 香菇水 100毫升 香菜 少許 器材 NEOFLAM 不沾鍋 1個 Uma.mi 蒸鮮鍋 1個 步驟 碗裝糯米,倒入超過糯米高度的水,浸泡1小時。 鍋中下油,倒入油蔥酥、香菇、蝦米,炒香,再倒入絞肉,拌勻。 再倒入胡椒、鹽、醬油與香菇水,拌勻。 取出一半的料備用,原鍋再加入泡好的糯米,炒至糯米略為膨脹後即可。 將杯模具抹油,先裝入剛剛取出的料鋪底,再裝入米糕。 用湯匙緊密壓實,大約裝八分滿。 這裡用Uma.mi 蒸鮮鍋大火蒸40分鐘。 (電鍋外鍋1.5杯水) 完成後倒扣脫模,搭配喜歡的調味醬及香菜,美味的米糕就完成了~ 3.3 萬 瀏覽 2018/05/14 發表