筒仔米糕
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香氣十足，讓人一口接一口的傳統美食，在家做更能料多實在！
01:10
食材
圓糯米
300克
油
15克
油蔥酥
20克
有機鄉菇香黑早冬菇
3朵
蝦米
60克
絞肉
150克
胡椒粉
1克
鹽
1克
醬油
30毫升
香菇水
100毫升
香菜
少許
器材
NEOFLAM 不沾鍋
1個
Uma.mi 蒸鮮鍋
1個
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1碗裝糯米，倒入超過糯米高度的水，浸泡1小時。 -
2鍋中下油，倒入油蔥酥、香菇、蝦米，炒香，再倒入絞肉，拌勻。
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3再倒入胡椒、鹽、醬油與香菇水，拌勻。
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4取出一半的料備用，原鍋再加入泡好的糯米，炒至糯米略為膨脹後即可。
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5將杯模具抹油，先裝入剛剛取出的料鋪底，再裝入米糕。
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6用湯匙緊密壓實，大約裝八分滿。
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7這裡用Uma.mi 蒸鮮鍋大火蒸40分鐘。 （電鍋外鍋1.5杯水）
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8完成後倒扣脫模，搭配喜歡的調味醬及香菜，美味的米糕就完成了～
