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胖咪阿娟幸福廚房
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西式白酒香草醉蝦

西式白酒香草醉蝦

描述

年菜食材還剩大約20幾隻蝦子,想試作”醉蝦”。
家裡沒紹興酒,阿娟也是個西餐控
就決定試作西式白酒香草醉蝦
原本沒打算發表這道食譜,沒想到意外的好吃
雖然照片沒很齊全,但實在超簡單又超好吃,一定要分享給大家
有機會記得試試看喔!
胖咪阿娟幸福廚房部落格首頁http://sccf944215.pixnet.net/blog
西式白酒香草醉蝦怎麼做? 請看https://goo.gl/Thrpwu

141 說讚

食材

煮蝦的辛香料

步驟

  • 先煮一鍋水,水開後放入月桂葉、黑胡椒粒、切開的檸檬舟(一顆檸檬切成4舟) 放入蝦子,等水再滾時,就熄火加蓋

  • 悶一分鐘後,撈起蝦子泡冰水

    悶一分鐘後,撈起蝦子泡冰水

  • 將白酒、冷開水、鹽、糖放入保鮮盒中,調味至你喜歡的味道(每個人酒量不盡相同,可酌量增減白酒)
放入新鮮香草至白酒水中

    將白酒、冷開水、鹽、糖放入保鮮盒中,調味至你喜歡的味道(每個人酒量不盡相同,可酌量增減白酒) 放入新鮮香草至白酒水中

  • 將泡在冰水中的蝦子撈起,放入調好味道的白酒水中,放置冰箱冷藏。

    將泡在冰水中的蝦子撈起,放入調好味道的白酒水中,放置冰箱冷藏。

  • 隔天就可以享用白酒香草醉蝦了,是不是超簡單的

    隔天就可以享用白酒香草醉蝦了,是不是超簡單的

小撇步

[阿娟碎碎念]與中式醉蝦相比:白酒香草完全不搶主食材蝦子的美味,反而讓原本鮮甜的蝦子增添淡淡的葡萄果香與香草香味,請大家一定要試試看喔!

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胖咪阿娟幸福廚房 32 食譜 43 粉絲

Hi!我是胖咪,是我們家的戶長!貓齡16歲。 為大家介紹我家貓奴-阿娟!阿娟是個每天跟數字混在一起的上班族,2年前開始上料理,廚房是她的遊樂園;下班後待在廚房的時間比伺候我的時間還多!!這是阿娟作品塗鴉牆,希望胖咪也有機會露露臉。歡迎來到胖咪與阿娟廚房!!

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