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謝太太的生活小事
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好下飯雙色蘿蔔燒雞

好下飯雙色蘿蔔燒雞

描述

清甜的白蘿蔔搭配紅蘿蔔跟雞胸肉一起紅燒，鹹香的湯汁拌飯超唰嘴，燒到入味的紅白蘿蔔比雞肉更受歡迎，晚餐有這一盤就搞定了

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份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 雞胸肉切大丁、紅蘿蔔去皮切滾刀塊、白蘿蔔去皮切大丁、洋蔥去皮切8等分粗絲、薑切片、蒜頭去皮、青蒜切斜片備用

    雞胸肉切大丁、紅蘿蔔去皮切滾刀塊、白蘿蔔去皮切大丁、洋蔥去皮切8等分粗絲、薑切片、蒜頭去皮、青蒜切斜片備用

  • 起油鍋爆香薑片，再放入洋蔥炒香，接著放入雞胸肉快炒至四面變色，夾出雞胸肉備用

  • 放入蒜頭、紅白蘿蔔拌炒均勻，加入醬油炒勻，再加入適量水(略蓋過食材)，加蓋以中火煮滾後轉中小火燉約30分鐘

    放入蒜頭、紅白蘿蔔拌炒均勻，加入醬油炒勻，再加入適量水(略蓋過食材)，加蓋以中火煮滾後轉中小火燉約30分鐘

  • 開蓋拌炒一下，確認蘿蔔是否熟透入味，如果湯汁收太乾可以適量補水，同時調整鹹淡，倒入雞胸肉拌炒，煮約5分鐘至肉熟，起鍋前拌入青蒜即可

    開蓋拌炒一下，確認蘿蔔是否熟透入味，如果湯汁收太乾可以適量補水，同時調整鹹淡，倒入雞胸肉拌炒，煮約5分鐘至肉熟，起鍋前拌入青蒜即可

小撇步

如果喜歡洋蔥有口感可以切4等分就好，比較不會煮到化掉

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謝太太的生活小事 148 食譜 1,710 粉絲

嗨嗨~我是二男寶媽謝太太 在這裡跟大家分享男子宿舍簡單美味的手作料理 大家可以試試看喔!

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