小烤箱的布朗尼【莎拉游的亂做廚房】


莎拉游
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小烤箱也能做甜點嗎?做巧克力甜點一定要買巧克力磚嗎?

因為小烤箱不能定溫,若要烤需要溫度控制的料理,總是容易烤焦,不過只要掌握小訣竅,小烤箱也能烤出布朗尼喔~

布朗尼是一種非常簡單的甜點,只要使用一般的巧克力也能做,大家就一起來試試看唄

完整食譜:http://u83u6.pixnet.net/blog/post/234295043

食材
200g
2顆
80g
50g
50g
  • 這次使用的是大賣場賣的「松露狀」巧克力,這玩意兒,大家應該都有點印象吧?任何一款巧克力都可以使用,若是使用牛奶巧克力,記得買70%的黑巧克力一起加入
融化巧克力、奶油、糖:把巧克力跟奶油放在小鐵鍋裡,用炒鍋成水煮熱,把小鐵鍋放入熱水中融化巧克力跟奶油,不斷攪拌後再加入糖一起融化

    這次使用的是大賣場賣的「松露狀」巧克力,這玩意兒,大家應該都有點印象吧?任何一款巧克力都可以使用,若是使用牛奶巧克力,記得買70%的黑巧克力一起加入 融化巧克力、奶油、糖:把巧克力跟奶油放在小鐵鍋裡,用炒鍋成水煮熱,把小鐵鍋放入熱水中融化巧克力跟奶油,不斷攪拌後再加入糖一起融化

  • 稍稍降溫後,把小鐵鍋拿出來,把蛋打散,跟麵粉一同加入小鐵鍋,攪拌均勻,倒入容器中(這次使用的是長條形的錫箔盒,家樂福就能買到)

  • 進入烤箱前,先在容器上蓋一層鋁箔並在容器口四周上壓緊,避免布朗尼烤焦,烤30分鐘後,確認布朗尼是否變硬,若不夠硬要續烤5-10分鐘,拿出來冷卻,配上無糖的奶茶或咖啡,啊~~~ 好悠閒的午後啊~

小撇步

如果覺得布朗尼太油,奶油可酌量再減少,畢竟好吃也要吃的健康喔!!!

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