哇係歐密馬-小烤箱低卡無油布朗尼蛋糕


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幾週前,
和家人一起去美式餐廳,
整個大破戒的吃了好好吃的布朗尼冰淇淋😱,
最近又開始想念那個味道了(減肥人根本很容易有幻覺)
於是Baker魂不自覺的又被點燃了🔥
但基於減肥的禮義道德...
一定要來一下無油低糖健康吧啦吧啦⋯

但先提醒你哦!
如果你很能吃苦,
歡迎跟我一起舞動你的kaking body,
但如果你跟我一樣減肥前是隻螞蟻,
我想我們就停留在這美好的momenting就好:)

份量
10 人份
時間
30 分鐘
食材
濕料組
蘋果去核(大約兩個小蘋果)
200g
低脂牛奶
80g
雞蛋
一個
蜂蜜
10g
乾料組
無糖可可粉
40g
全麥麵粉
40g
泡打粉
5g
壓軸
葡萄乾
40g
  • 1
    先將蘋果去核,切成丁~ 放進電鍋蒸它~ (大概外鍋半杯水就可以囉!) 通常我會加個內蓋,避免蒸完水水的。
  • 2
    用果汁機將蘋果丁打成泥~ 我猜蘋果泥應該是代替鮮奶油或發泡之類的東西~ 讓蛋糕可以在烤完之後裡面軟綿綿~ 接著把蘋果泥、蛋、低脂鮮奶用果汁機攪拌攪拌~
  • 3
    接下來輪到乾料組上場了, 把全麥粉、可可粉、泡打粉量好後放在鋼盆裡, 記得要過篩哦! 但如果你跟我一樣離鄉背井支身在外住在小小套房裡的話, 傳授一個秘訣給你(噓~不可以跟別人說哦!) 那就是用飯匙搗碎它(別打我)
  • 4
    接著就是我最喜歡的步驟了, 讓濕料和乾料會合, 可以用刮刀比較好拌勻, 當他們融為一體之後, 就可以加入你想要的料了, 我加入葡萄乾~ 一樣拌勻之後就可以放進小烤箱烤囉! 我的是無法調整溫度的小烤箱, 所以每次都要先試烤確認時間, 這次烤15分鐘就可以囉!
  • 5
    試烤了一個才發現~ 我的媽呀!根本黑巧克力來著, 毫無甜味(廢話我根本沒加糖) 因此,蜂蜜是後來才加入的食材, 不過先跟你說, 加了10g蜂蜜, 也只是從85%晉升到75%罷了! 如果不能接受, 就再多加些吧~ 何苦為難自己呢~ 大不了待會操場見就是了~
  • 6
    為了計算卡洛里, 和避免自己吃太多, 所以買了小小的模具們, 真的很方便哦! 還可以分同事吃呢!
小撇步

畢竟是低卡實驗室嘛~
所以免不了要來算一下卡洛里~

今天的歐密馬身家調查如下:
蘋果去核後200g(140卡)
低脂牛奶80g (19卡)
雞蛋50g(1個)(粗估70卡)
無糖可可粉40g(132卡)
全麥麵粉(燕麥粉)40g(146卡)
泡打粉5g (太微笑了決定饒過他)
葡萄乾40g (128卡)
蜂蜜 10克 (32卡)
共667
做了17個哦!
所以評價一個39.2卡呢!

2017/04/04 發表 8,460 瀏覽
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討論共 1 則

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想請問可可粉可以改成融化的巧克力醬嗎?

a year ago
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作者回應

當然可以囉!而且感覺會比較濕潤好吃~不過熱量也比較高就是了~

a year ago