小韭菜盒~詹姆士料理

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一直想試試詹姆士做的簡易韭菜盒,
今天終於趁著颱風天休假來做做看!

其實做好後直接就可配飯吃,好下飯呢~^^

(煮的時候以為韭菜放很多,沒想到包到餃子皮裡,切開後竟然看不太到韭菜,反而都是豆干,應該更名叫"豆乾盒子",
哈哈哈~好搞笑喔!!!)

食材

五花絞肉 150g
蝦皮 30g
豆干 3片
韭菜 半把
雞蛋 2顆
冬粉 2個
2碗
水餃皮 1包
醬料
醬油 適量
白胡椒粉 適量
  • 1 先備料:韭菜、豆乾切丁, 冬粉泡水後切小段, 將蛋打散煎成蛋皮後,切碎狀或小丁狀皆可
  • 2 直接將絞肉放入鍋中乾煎(勿再加油),五花會煎至出油,要煎至全熟
  • 3 加入蝦皮炒出香氣,加入豆乾丁,倒入2碗水,放入冬粉炒均勻
  • 4 再加入適量醬油、白胡椒粉、韭菜、蛋皮拌炒均勻備用
  • 5 水餃皮灑些麵粉,用酒瓶桿大,再將炒好的內餡包入
  • 6 起油鍋(適量油),放入韭菜盒煎至兩面金黃即可。
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小撇步

備料動作完成後,炒內餡就很快了!
所有的食材可依自己喜歡吃什麼來增減嘍~

2012/08/02 發表 1.3 萬 瀏覽

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