小韭菜盒~詹姆士料理
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一直想試試詹姆士做的簡易韭菜盒，
今天終於趁著颱風天休假來做做看!
其實做好後直接就可配飯吃，好下飯呢~^^
(煮的時候以為韭菜放很多，沒想到包到餃子皮裡，切開後竟然看不太到韭菜，反而都是豆干，應該更名叫"豆乾盒子"，
哈哈哈~好搞笑喔!!!)
食材
五花絞肉
150g
蝦皮
30g
豆干
3片
韭菜
半把
雞蛋
2顆
冬粉
2個
水
2碗
水餃皮
1包
醬料
醬油
適量
白胡椒粉
適量
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1先備料：韭菜、豆乾切丁， 冬粉泡水後切小段， 將蛋打散煎成蛋皮後，切碎狀或小丁狀皆可
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2直接將絞肉放入鍋中乾煎(勿再加油)，五花會煎至出油，要煎至全熟
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3加入蝦皮炒出香氣，加入豆乾丁，倒入2碗水，放入冬粉炒均勻
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4再加入適量醬油、白胡椒粉、韭菜、蛋皮拌炒均勻備用
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5水餃皮灑些麵粉，用酒瓶桿大，再將炒好的內餡包入
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6起油鍋(適量油)，放入韭菜盒煎至兩面金黃即可。
小撇步
備料動作完成後，炒內餡就很快了!
所有的食材可依自己喜歡吃什麼來增減嘍~