六吋草莓生乳酪蛋糕（免烤箱附影片）
描述
聽說今年草莓季會到四月份！！！
趕快來抓住草莓季的尾巴怒做一波吧❤️
最上層香濃不甜膩的奶油
中間層生乳酪吃的到草莓果粒
再搭配上最底層的ORO脆片
三種層次口感一次滿足！！！
真的沒人會拒絕這道甜點，賀甲尬！！！
只需冷藏就能做出美美的蛋糕唷～
👉🏻這裡有影片喔～
https://youtu.be/qSaDjB5dlEs
步驟
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將材料備好，主角草莓洗淨擦乾，慕斯圈用兩層鋁箔紙包覆底部，也可以放紙盤在底部再包鋁箔紙。
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餅乾用桿麵棍壓碎，越細越好！或用調理機打碎，加入液化的奶油攪拌均勻！
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壓扎扎實實，冷藏半小時以上；也可用180度烤10分鐘。
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將洗淨擦乾的草莓對半切，貼滿慕斯圈後冷藏備用。
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將100g鮮奶油打至滑順流動狀態冷藏備用，勿打發。
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吉利丁片泡冷水，泡到變軟即可。
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奶油乳酪和砂糖一起隔水拌勻，水溫不用太高，攪拌成滑順質地，吉利丁擠乾多餘的水份，一起拌入攪拌均勻後，將鮮奶油也一起拌入。
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草莓丁輕輕拌入，將全部材料倒入慕斯圈中，冷藏3小時以上脫模。
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小撇步
6吋慕斯圈貼6.5顆草莓+裝飾1顆+奶油上層8片，其餘切成丁當內陷。
