水果磅蛋糕 Sunny 2 食譜 7 粉絲 追蹤 5 說讚 一起做 讚 收藏 描述 長條模*3 食材 無鹽奶油 275g 低筋麵粉 275g 糖粉 200g 全蛋 200g 泡打粉 3g 蘭姆酒/白蘭地 65g 各式果乾(葡萄/蔓越莓/無花果 240g 步驟 前一晚，果乾+酒浸泡 室溫軟化的無鹽奶油+糖粉打發至微發白 分次加入蛋打勻 加入過篩的麵粉與泡打粉，切拌法拌勻 加入前一晚浸泡的果乾輕拌均勻 (泡餘的果乾酒需留著最後使用) 模具放入裁切好的白報紙，麵糊倒入8分滿 烤箱170度 烤35~40分鐘 烤完的蛋糕脫模，每一面塗抹剩餘的果乾酒，放涼隔天食用 1,372 瀏覽 2023/05/26 發表
