生菜蝦鬆

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描述

新鮮生菜搭配酥脆蝦鬆,一口咬下,清爽又美味。

食材

15尾
15克
1個
1克
10克
6克
5克
10克
半顆
3粒
4個
50克
10克
3支
適量
適量
器材
看全部食材 

步驟

  • 先將蝦仁切碎。

    先將蝦仁切碎。

  • 碗裝蝦仁碎、薑末、蛋白、胡椒粉、米酒、太白粉,拌勻。

    碗裝蝦仁碎、薑末、蛋白、胡椒粉、米酒、太白粉,拌勻。

  • 炒鍋下油、蝦仁泥,翻炒至半熟變色,起鍋備用。

    炒鍋下油、蝦仁泥,翻炒至半熟變色,起鍋備用。

  • 同鍋下油、洋蔥丁、蒜末,爆香,再下荸薺丁、紅蘿蔔丁、水,翻炒。

    同鍋下油、洋蔥丁、蒜末,爆香,再下荸薺丁、紅蘿蔔丁、水,翻炒。

  • 再下芹菜丁、半熟蝦仁,翻炒至全熟。

    再下芹菜丁、半熟蝦仁,翻炒至全熟。

  • 最後撒上碎油條,準備美生菜,就完成了。

    最後撒上碎油條,準備美生菜,就完成了。

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留言

共 2 則
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  • 雅美
    雅美

    荸薺是什麼東西啊? 蔬菜?哪裡買?

  • 都不用調味?!

    口味因人而異,如果覺得味道太清淡,可以斟酌使用鹽、胡椒粉、雞粉,或是美乃滋...等調味料,依照您喜歡的味道進行調味即可唷~

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