桂圓蛋糕 又到了龍眼的季節... 有別於一般磅蛋糕,海綿蛋糕作法, 改用戚風作法,吃起來的桂圓蛋糕, 鬆軟帶著濃郁的桂圓香,讓人一口接一口!

桂圓蛋糕


sia
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又到了龍眼的季節...
有別於一般磅蛋糕,海綿蛋糕作法,
改用戚風作法,吃起來的桂圓蛋糕,
鬆軟帶著濃郁的桂圓香,讓人一口接一口!

食材
(煮滾瀝乾切碎)
(烤過切碎)
(加熱溶化拌勻)
3顆
糖25g
  • 1
    C加D拌勻,在加入E拌勻
  • 2
    再將F打至硬性發泡,再將1的材料拌勻
  • 3
    拌勻之後加入A和B拌勻
  • 4
    拌好的麵糊倒入烤模,在灑上核桃碎
  • 5
    入烤箱,烤約10~15分即可OK!!
小撇步

原文章http://blog.yam.com/saipa/article/42421683
PS(烤箱預熱上下火190度)
(每家烤箱不同我的溫度偏高,請自行調整)
PS蛋白打發程度一定要夠,拌勻麵糊時也要輕拌,否則桂圓容易沉底!

2012/08/01 發表 5.5 萬 瀏覽
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請問這配方可以做幾個杯子蛋糕謝謝

4 years ago

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