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咖哩豆腐焗飯

咖哩豆腐焗飯

描述

豆腐含有不飽和脂肪酸、卵磷脂多種營養物質,是植物食品中含蛋白質比較高的食品之一,它含有8種人體必需的胺基酸,是相當不錯的食物。

咖哩雞肉、牛肉焗飯相當常見,但是想吃焗烤又怕熱量過高嗎?使用咖哩塊與熱量較低又營養的豆腐來製作這道爽口的『咖哩豆腐焗飯』是不錯的選擇唷!!

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食材

食材
調味料

步驟

  • 嫩豆腐切小方塊;荸薺辣椒切丁;頭、花切末,備用。

  • 熱鍋,倒入適量的油,放入末、辣椒丁、荸薺丁及青爆香。

  • 先將牛頭牌咖哩塊以2大匙的熱水溶化備用。

  • 再放入豬絞肉炒上色,放入所有調味料及嫩豆腐煮一下。

  • 取烤盅倒入白飯,再倒入作法3的炒料,鋪上起司絲,放入烤箱烤上色即可。

小撇步

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牛頭牌 家的美味 147 食譜 1.1 萬 粉絲

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