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墨西哥焗雞肉飯~超簡單便當菜

Name: 墨西哥焗雞肉飯~超簡單便當菜 by Apple煮飯中
Yield: 3
Ingredients: 米 1.5杯; 青椒 半顆; [醃料] 味霖 2大匙; 雞胸肉 2塊; [醃料] 鹽 1大匙; 洋蔥 1顆; [醃料] 糖 半匙; 義式香料 少許; [醃料] 義式香料 少許; 鹽 1-2匙; 糖 1匙; 牛奶 1.5杯; 馬茲瑞拉起司絲 少許; 奶油 一小塊; 墨西哥辣椒 適量; 義大利紅醬 半罐約150ml

描述

帶有酸辣味道的墨西哥辣椒，簡直就是國外版的剝皮辣椒~天氣漸漸變熱就是要吃辣，不用開烤箱的焗烤懶人必備啊啊！！

42 說讚

份量

3 人份

食材

米

1.5杯
青椒

半顆
雞胸肉

2塊
洋蔥

1顆
義式香料

少許
鹽

1-2匙
糖

1匙
牛奶

1.5杯
馬茲瑞拉起司絲

少許
奶油

一小塊
墨西哥辣椒

適量
義大利紅醬

半罐約150ml

醃料

味霖

2大匙
鹽

1大匙
糖

半匙
義式香料

少許

步驟

1.雞肉切小塊用醃料醃30分鐘，洋蔥切條，青椒切條，洗米 2.熱鍋用奶油炒軟洋蔥，加青椒炒個幾下，放入墨西哥辣椒，倒半罐義大利紅醬，倒入米並拌炒一下，倒入1杯半的牛奶，不夠後面再邊煮邊加，蓋鍋蓋用最小火燜煮，不時打開攪拌，以免黏底 3.米確定熟透後，試味道加鹽加糖加義式香料
4.盛入可微波的餐具，灑上起司絲，微波個2分鐘左右起司絲融化即可