墨西哥焗雞肉飯~超簡單便當菜


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帶有酸辣味道的墨西哥辣椒,簡直就是國外版的剝皮辣椒~天氣漸漸變熱就是要吃辣,不用開烤箱的焗烤懶人必備啊啊!!

份量
3 人份

食材

1.5杯
半顆
2塊
1顆
少許
1-2匙
1匙
1.5杯
一小塊
半罐約150ml
醃料
2大匙
1大匙
半匙
少許
  • 1.雞肉切小塊用醃料醃30分鐘,洋蔥切條,青椒切條,洗米

2.熱鍋用奶油炒軟洋蔥,加青椒炒個幾下,放入墨西哥辣椒,倒半罐義大利紅醬,倒入米並拌炒一下,倒入1杯半的牛奶,不夠後面再邊煮邊加,蓋鍋蓋用最小火燜煮,不時打開攪拌,以免黏底

3.米確定熟透後,試味道加鹽加糖加義式香料

    1.雞肉切小塊用醃料醃30分鐘,洋蔥切條,青椒切條,洗米 2.熱鍋用奶油炒軟洋蔥,加青椒炒個幾下,放入墨西哥辣椒,倒半罐義大利紅醬,倒入米並拌炒一下,倒入1杯半的牛奶,不夠後面再邊煮邊加,蓋鍋蓋用最小火燜煮,不時打開攪拌,以免黏底 3.米確定熟透後,試味道加鹽加糖加義式香料

  • 4.盛入可微波的餐具,灑上起司絲,微波個2分鐘左右起司絲融化即可

    4.盛入可微波的餐具,灑上起司絲,微波個2分鐘左右起司絲融化即可

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