蘿蔔糕

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中式早點必備的蘿蔔糕,在家做才能吃到絲絲分明的完美內餡!(模具直徑19.8cm X 高5.5cm)

食材

白蘿蔔絲 600克
在來米粉 250克
400毫升
香菇末 7朵
蝦米 20克
白胡椒 3克
4克
1大匙
蒜末 1.5大匙

食譜影片

00:55
  • 1在來米粉加入水,拌勻。
  • 2空鍋下油、蒜、香菇、蝦米,拌炒,再下白胡椒、鹽,拌炒。
  • 3再來下白蘿蔔絲,與配料拌勻,最後倒入混好的粉水,拌至稠狀。
  • 4烤模抹上薄油,倒入蘿蔔糕,抹平。
  • 5電鍋外鍋2.5杯水,蒸熟即完成。吃時可再煎過,外皮酥脆更好吃!
2018/02/06 發表 3.0 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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請問蘿蔔絲不用先煮嗎

11 days ago
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作者回應

如同步驟2跟步驟3的順序下去炒,不用特別先煮過蘿蔔絲唷~

11 days ago
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請問烤模是幾吋的?謝謝

13 days ago
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作者回應

模具直徑19.8cm X 高5.5cm

12 days ago