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米諾
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蘿蔔糕

蘿蔔糕

描述

🌟成品是一斤的蘿蔔糕喔!

有傳統蘿蔔糕的香氣和口感
吃起來有蘿蔔香氣和米香
而且內含爆香過的香菇和肉肉

切塊煎起來,外面煎的焦香
裡面還軟軟有蘿蔔香氣
超好吃的 😋

37 說讚

食材

配料
分組2
調味料

步驟

  • 燒一鍋熱水,水滾後熄火 洗好的在來米丟進去泡一小時 (水量不限)

  • 白蘿蔔剉絲

  • 碎肉放入油鍋炒熟 加入香菇和蝦米爆香 炒熟後撈起備用

  • 用炒料的同一鍋放入白蘿蔔絲
將白蘿蔔絲炒熟

白蘿蔔絲一摸就可搓斷,就是算熟了

蘿蔔絲炒熟後拌入剛剛炒好的絞肉配料,並且加入適量的鹽巴和胡椒粉調味

    用炒料的同一鍋放入白蘿蔔絲 將白蘿蔔絲炒熟 白蘿蔔絲一摸就可搓斷,就是算熟了 蘿蔔絲炒熟後拌入剛剛炒好的絞肉配料,並且加入適量的鹽巴和胡椒粉調味

  • 將泡好的在來米和500ml的水
一起加入料理機裡打成米漿

    將泡好的在來米和500ml的水 一起加入料理機裡打成米漿

  • 打好的米漿加入步驟四的蘿蔔絲拌炒

    打好的米漿加入步驟四的蘿蔔絲拌炒

  • 拌炒到沒有水份,不好翻動。

    拌炒到沒有水份,不好翻動。

  • 找出適當大小的鍋子
鍋子內放入玻璃紙,
把剛剛拌炒好的黏黏蘿蔔糕放入。
然後放入電鍋內,外鍋3杯半蒸煮。

    找出適當大小的鍋子 鍋子內放入玻璃紙, 把剛剛拌炒好的黏黏蘿蔔糕放入。 然後放入電鍋內,外鍋3杯半蒸煮。

  • 電鍋跳起後,以竹筷插中心點 沒有沾黏白色的醬,即完成。 完成後放涼,即可食用囉!

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