Arashi Chang 2 食譜 4 粉絲 追蹤 日式炸豬排 描述 過年就是要炸魚炸肉來吃 中式獅子頭吃膩了 就換成日式炸豬排吧 外觀金黃亮眼 絕對可以成為桌上矚目焦點 #家常食材 #豬肉 #家常菜 #炸物 #異國料理 #日式 已參加:家的味道大不同 創意東西方年菜 248 說讚 4 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 45 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 大里肌肉 4片 鹽 少許 麵粉 30克 蛋 1個 麵包粉 30克 步驟 大里肌肉兩面均勻塗抹鹽,靜置10分鐘。 準備三個盤子分別放入麵粉、蛋液和麵包粉。 將大里肌肉依序裹上麵粉、蛋液和麵包粉,靜置10分鐘讓它反潮。 平底鍋加入0.5至1公分深的油,油溫約160度時,放下大里肌肉,兩面各以小火煎1.5分鐘,然後兩面各以大火煎20秒起鍋。 小撇步 小火煎熟,大火煎酥脆。 7,516 瀏覽 2018/01/28 發表